פסטה מבושלת היא לא רק ארוחת בוקר רווקים מסורתית, אלא גם תוספת נהדרת למנות בשר ודגים. תלוי בסוגי החיטה מהם עשויה הפסטה, הכנתם יכולה לארוך בין 5 ל 12 דקות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פאן
- מים מומלחים
- פסטה
- גבינה מגורדת
- רוטב
מדריך הוראות
1
אם ההזדמנויות הפיננסיות מאפשרות זאת, קנו פסטה שעל האריזה שאין בה מילה רוסית אחת. הם לא ישתנו רק לפי סדר גודל של מחיר מזה של המקומי, אלא גם מידת החוויה של מוצר זה תהיה למעלה.
2
שופכים מים לסיר בקצב של 1 ליטר ל 100 גרם פסטה מיובשת. הוסף לפחות כף אחת של מלח. כדי למנוע מהפסטה להידבק זו לזו, תוכלו לטפטף מעט שמן צמחי למים. הביאו את המים לרתיחה, כיסו את הפסטה, המתינו עד שהם ירתחו והפחיתו את האש למינימום. מערבבים לאט במשך הדקות הראשונות.
3
גודל הפסטה ועוביו משפיעים ישירות על זמן הבישול של המוצר. לא צריך לבשל את "רשת העכביש" בכלל, אחרי שתכניס אותו לסיר עם נוזל רותח, אתה יכול לכבות את האש אחרי חצי דקה - המים הרותחים יעשו את העבודה שלהם. אבל לבשל פסטה עבה או ספגטי לפחות 10 דקות.
4
השליך את הפסטה המוגמרת במסננת, הניח למים להתנקז, לכסות אותה במכסה. מגישים עם גבינה מגורדת או רוטב גבינה ותבלינים.
5
הקפידו לא לעכל פסטה. פסטה מבושלת היא חסרת טעם, וכשמערבבים אותם ברוטב הם הופכים לדייסה. אם אתה רוצה להשיג טעם איטלקי אמיתי, עדיף להסיר את הפסטה מהאש דקה לפני שהן מוכנות. (ניתן לקרוא את זמן הבישול על גבי המנה עצמה).
6
פסטה מבושל קל מכונה אל דנטה. זהו מוצר כזה שמשמש באופן מסורתי באיטליה. על מנת לקבל מנה הדומה ביותר למקבילה האיטלקית, העדיפו פסטה מזנים קשים.