איך לבשל עוגת גבינה של לבוב?

הכינו ואתכם את הקינוח הנפלא הזה מהקונדיטוריה הנעימה של לבוב!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 250 גרם גבינת קוטג '9%;

• - 2 ביצים;

• - 75 גרם סוכר;

• - 50 גרם חמאה;

• - גרידת חצי לימון;

• - קומץ צימוקים;

• - 0.5 כף סולת;

• - 0.5 כף חמאה;

• - 1 כף אבקת קקאו;

• - 2 כפות שמנת חמוצה;

• - 1 כף סוכר.

מדריך הוראות

1

אנו לוקחים שמן מראש מהמקרר בכדי שיהיה רך. אנו הופכים גבינת קוטג 'למסה הומוגנית לחלוטין, מקציפים אותה בבלנדר או משפשפים אותה במסננת.

2

אנו מחלקים ביצים לחלבונים וחלמונים. טורפים את החלמונים עם סוכר (75 גרם) לקרם מבריק. מוסיפים חלמונים גבינת קמח, גרידת סולת, חמאה רכה (50 גרם) וחופן צימוקים. מערבבים היטב.

3

מקציפים את הלבנים בנפרד (אל תגזימו כך שלאחר מכן הם לא יתרחקו עם נוזלים!) וחברו בזהירות עם שאר המרכיבים בעזרת מרית.

4

מחממים תנור ל -190 מעלות. אנו קושרים את התבנית בנייר אפיה ויוצקים לתוכו את הקובית. נשלח לתנור חם למשך 25-30 דקות. אם החלק העליון של עוגת הגבינה חום מדי, יש לכסות אותו בנייר כסף. מצננים את עוגת הגבינה בצורה.

5

בסיר קטן מערבבים 0.5 כפות. חמאה, קקאו, שמנת חמוצה וכף. סוכר. תוך ערבוב מתמיד, הביאו להומוגניות וכסו את עוגת הגבינה בזיגוג. קח את הקינוח בן לילה במקרר - זה בוודאי חדיר!