איך להכין סלמון עם שקדים ורטב תפוזים

השילוב של סלמון ושקדים ייהנה אפילו מגורמטים אמיתיים, ובשילוב עם רוטב תפוזים מנה זו תהפוך לפינוק החתימה שלכם לשולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 תפוזים

• - מלח

• - פלפל גרוס שחור

• - 200 גר 'חמאה

• - בזיליקום

• - שמן זית

• - פילה סלמון 1 ק"ג

• - 3 גזר קטן

• - 1 לימון

• - שקדים

• - חסה

• - ברוקולי

מדריך הוראות

1

סוחטים את המיץ מהתפוזים, מביאים לרתיחה, מתבלים בפלפל גרוס שחור ומלח. מערבבים ללא הפסקה את המסה, מוסיפים את החמאה וקליפת התפוז המגוררת.

2

גלגלו את פילה הסלמון בשקדים (עדיף להשתמש בפתיתי שקדים או חתכו בעצמכם לצלחות דקות). משמנים מראש את הדג בשמן זית ומפזרים קלות מלח ופלפל שחור.

3

מכניסים את בילט לתבנית ומכניסים לתנור למשך 15 דקות. פיקוח בזהירות אחר מוכנות המנה, אם חלף זמן רב מדי, השקדים ישחירו ועשויים להישרף.

4

מרתיחים ברוקולי וגזר מספר דקות במים רותחים ומלוחים. הניחו את פילה הסלמון על צלחת, הניחו את הירקות המבושלים בסמוך, מתבלים ברוטב תפוזים. אפשר לקשט את המנה בעשבים קצוצים דק או בשתי פטרוזיליה.