איך מכינים מרק אטריות פטריות

מרק אטריות פטריות הוא לא רק טעים, אלא גם מנה בריאה. המרק פשוט להפליא להכנה, וכל המרכיבים משתלמים ככל האפשר. האטריות ארומטיות מאוד, טעימות ועדינות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 גר 'עוף

• - 150 גרם שמפיניונים

• - 150 גר 'אטריות

• - 100 גרם תירס משומר

• - 2 ביצים

• - 2 כפות. l חמאה

• - פלפל צ'ילי 1

• - שורש פטרוזיליה 1

• - 2 כפות. l רוטב סויה

• - מלח ופלפל לפי הטעם

מדריך הוראות

1

שופכים מים לסיר, הכניסו אליו ביצים שטופות ובשלו אותן רותחות קשה. ואז הכניסו אותם למים קרים להתקרר. קלף את הביצים שצוננו וחתוך אותן לקוביות.

2

שופכים מים לתבנית, הכניסו את שורש הפטרוזיליה הקצוצה. שוטפים את העוף לאטריות, חותכים לחתיכות בינוניות, מכניסים לסיר, לשים על אש בינונית ומבשלים 30 דקות עד שהבשר מוכן.

3

למיין ולשטוף את הפטריות, לייבש על מגבת נייר, לשים על קרש חיתוך וחותך לפרוסות. מכניסים את החמאה לתבנית, ממיסים אותה, ואז יוצקים את הפטריות, מטגנים אותם, מלח ופלפל. שוטפים את פלפל הצ'ילי, קוצצים דק ומניחים לתבנית. מכסים את התבנית, משרים את הפטריות במשך 5-7 דקות, ומעבירים לתבנית.

4

מוסיפים את האטריות ורוטב הסויה לתבנית, מבשלים את המרק עד לבישול האטריות. מוסיפים לאטריות המוכנות תירס, ביצים, מלח ופלפל, מערבבים.

5

שופכים את האטריות לצלחות, מגישים לשולחן. שוטפים את הירוקים, קוצצים דק דק ומקשטים אותו במרק לפני ההגשה.