איך לבשל ארנב ברוטב שום

בשר ארנבים הוא בשר תזונתי אידיאלי ממנו תוכלו לבשל כלים פשוטים אך טעימים מאוד. המתכון הנפוץ ביותר הוא ארנב מטוגן ביין עם רוטב שום.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ארנב במשקל 1.5 ק"ג חתוך לחתיכות;

• - ראש שום;

• - 200 מ"ל יין לבן;

• - 150 מ"ל שמן זית;

• - צפרדע של טימין טרי;

• - מלח ופלפל.

מדריך הוראות

1

פרוסות הארנב צריכות למלח ופלפל, להוציא לצד.

2

קלף 8-10 שיני שום ולחץ מעט בעזרת הסכין כך שבמהלך הטיגון כל הטעם של השום מועבר לשמן.

3

מחממים שמן זית במחבת על אש נמוכה, מטגנים עליו את השום במשך 5-6 דקות. בשום מקרה אסור לו להישרף.

4

אנו מוציאים את השום, מגבירים את האש ומטגנים כל חתיכת ארנב עד להזהבה.

5

שופכים את היין ומבשלים את הארנב במשך 5 דקות כדי לאדות את האלכוהול.

6

החזירו את השום לתבנית, הוסיפו צפרדע טימין, סגרו את המכסה ומבשלים את הבשר על אש נמוכה למשך 20 דקות.

ז

את המנה המוגמרת ניתן להגיש כמעט עם כל תוספת - אורז, ירקות או תפוחי אדמה.