איך לבשל סלי פורל ותרד

סלים יפים ממולאים פורל ותרד יהפכו לקישוט בהיר על השולחן, ולמעשה כל האורחים יתמוגגו מהטעם העדין שלהם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:
• - 100 גר '. חמאה;

• - 200 גר '. קמח;

• - קורט מלח;

• - 5 כפות מי קרח.
• למילוי:
• - סטייק פורל אחד (או סלמון);

• - 300 גר '. תרד

• - 2 ביצים;

• - 150 מ"ל שמנת (אחוז שומן של 35%);

• - 100 גר '. גבינה מגורדת;

• - כפית אגוז מוסקט טחון (לא חובה);

• - מלח.

מדריך הוראות

1

אנו מכינים את כל החומרים שיהיו בהישג יד.

2

יוצקים קמח וחמאה פרוסים לפרוסות על משטח עבודה, מערבבים לפירורים ומוסיפים מי קרח. ללוש את הבצק.

3

מורחים את הבצק בצורה למאפינס או מאפינס, מכניסים למקרר.

4

פורל (סלמון) מופרד מעצמות ומעור, חתוך לרצועות.

5

סוחטים את התרד שהופשר כך שהכוס מכילה את כל המים, מערבבים בקערה עם שמנת, ביצים, גבינה מגוררת, אגוז מוסקט (לא חובה) ומלח.

6

אנו מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקרר. אנחנו מסובבים את רצועות הדגים יפה כדי ליצור סוג של רוזטה.

ז

בתבניות עם הבצק מורחים את המלית, עד לאמצע. מוסיפים "שושנת" של דגים, סוחטים אותה בעדינות ויוצקים עוד מעט מילוי כך שיגיע לקצוות התבניות.

8

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ואופים סלים עם פורל למשך 50 דקות.