כיצד להכין עוגיות קוקוס עם קרם לימון

לעוגיה זו יש טעם קוקוס עדין, כך שכל חתיכה ממנה תועבר נפשית לאיי גן העדן עם עצי דקל, חול לבן וצליל הגלים העדין. קינוח נהדר לעודד אתכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מרכיבים לצורה של 20 על 20 סנטימטרים
• למבחן:
• - 150 גרם קמח;

• - 40 גרם אבקת סוכר;

• - 40 גרם פתיתי קוקוס;

• - קורט מלח;

• - 110 גר 'חמאה.
• לקרם:
• - 2 ביצים וחלמון אחד;

• - 150 גרם סוכר;

• - כף קליפת לימון;

• - 80 מ"ל מיץ לימון;

• - 30 גרם קמח;

• - קורט מלח;

• - 60 מ"ל קרם סמיך (אחוז שומן של 35%).

מדריך הוראות

1

מחממים תנור לחום 175C, מכסים את הטופס בנייר אפייה. מנפים קמח וסוכר ציפוי לקערה קטנה, מוסיפים פתיתי קוקוס ומלח. הכניסו את החמאה לקערה והלכו את הבצק במהירות בעזרת האצבעות. אנו מחלקים אותה בצורה, מהודקת מעט, שולחים אותה לתנור למשך 23-25 ​​דקות.

2

בשלב זה, הכינו את השמנת. בקערה, מערבבים את גרידת הלימון והסוכר, שפשף אותם באצבעותיך למשך 2-3 דקות. מוסיפים קמח ומלח, מערבבים. בקערה אחרת מקציפים מעט 2 ביצים וחלמון, מוסיפים להן את תערובת הסוכר ושופכים פנימה את מיץ הלימון. מערבבים לאט את החומרים, אך לא מקציפים, כך שהמסה לא תתגלה אוורירית. יוצקים את השמנת ומערבבים את השמנת שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

3

כאשר עוגת הקוקוס מוכנה, הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -150C. מחלקים את השמנת בצורה אחידה בצורה מחזירה ומחזירים את העוגה לתנור למשך 25 דקות נוספות.

4

תן לקינוח המוגמר להתקרר לטמפרטורת החדר מחוץ לתנור, ואז לקרר אותו במקרר. לפני ההגשה חותכים את הפאי לריבועים מסודרים ומפזרים פתיתי קוקוס או אבקת סוכר.