איך להכין עוגיות תות

הקיץ מפנק אותנו לא רק עם חום, אלא גם עם פירות יער. אני מציע לך לאפות עוגיות תות. למרות שהמתכון להכנתו די פשוט, הטעם עדיין יפתיע אתכם לטובה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח חיטה - 190 גרם;

• - קמח מלא - 200 גרם;

• - תותים - 3 כוסות;

• - קרם - 240 מ"ל;

• - סוכר - 135 גרם;

• - חמאה - 115 גרם;

• - אבקת אפייה לבצק - 3 כפיות;

• - מיץ לימון - כפית אחת;

• - מלח - 1/4 כפית.

מדריך הוראות

1

בעזרת תותים, בצעו את הפעולות הבאות: שטפו היטב מאבק ולכלוך, יבשו ואז הסירו את החלק הירוק. לאחר כל ההליכים שצוינו, קוצצים את הגרגרי, חתוכים לחתיכות קטנות. לפיכך, עליכם לקבל לפחות 2.5 כוסות תותים קצוצים.

2

מניחים תותים קצוצים בחתיכות קטנות בקערה נפרדת. הוסף אליו את המיץ שנסחט מהלימון. מערבבים הכל היטב. שים את הגרגרי בצד ואל תיגע בו לזמן מה.

3

בינתיים, שלב את המרכיבים הבאים בכוס עם תחתית עמוקה: סוכר גרגיר, חיטה וקמח מלא, כמו גם מלח ואבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה לבצק. מערבבים את התערובת היבשה המתקבלת כראוי, ואז מוסיפים לה חמאה קרה, שנמעוכה לחתיכות קטנות. טוחנים את המסה הנוצרת עד שהיא לא תהפוך לפירור גדול.

4

קמח שמנת לערבב עם שמנת. קרם להכנת עוגיות תות נלקח בצורה הטובה ביותר בשומניות. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף למבחן שהתקבל פירות יער מרוסקים עם מיץ לימון. מערבבים שוב.

5

על תבנית או על תבנית אפייה נמוכה, הניחו דף קלף. שימו אותו במרחק מסוים אחד מהשני בעזרת כף מסת תות בצורת עוגות קטנות. בצורה זו, שלחו את העוגיות העתידיות לאפייה בטמפרטורת תנור של 190 מעלות למשך כעשרים דקות.

6

כשהאפייה מזהיבה מוציאים אותה מהתנור ומצננים. עוגיות תות מוכנות!