איך לבשל קיש עם saury?

קיש הוא פשטידה פתוחה במקור מצרפת שטופת השמש, שהעיקרון העיקרי בה הוא: בסיס חול, עליו מונחים כל מה שנמצא במקרר, בתוספת מילוי על בסיס ביצה … כיום, saury שימורים יהיה המלית לאפייה. תאמינו או לא, מסתבר טעים מאוד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• בסיס:

• - 75 גר 'חמאה;

• - 150 גרם קמח;

• - 150 גרם שמנת חמוצה 25%;

• - 3/4 כפית אבקת אפייה;

• - 0.5 כפית מלח.

• למילוי:

• - 100 גרם שמנת חמוצה;

• - 2 ביצים בינוניות;

• - 1 כף קמח;

• - קורט מלח;

• - 250 גרם סייורי משומר במיץ משלו;

• - ירקות (שמיר) ופלפל שחור לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

אנו מוציאים מראש את השמן מהמקרר כדי להיות רכים. מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח לקערה נפרדת. לאחר מכן אנו מערבבים את השמן עם שמנת חמוצה, ומערבבים את החומרים היבשים, לשים את הבצק הלא מבושל. אנו מכסים את הטופס בקלף ומורחים אותו בבצק ויוצרים את הדפנות. מכניסים למקרר לשעה.

2

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אנו מוציאים את הבצק מהמקרר, דוקרים אותו במזלג שלא יתנפח, ושולחים לתנור החם למשך 20 דקות.

3

אנחנו שופכים את הנוזל מסירי ומלווים אותו במזלג ממש בגדה. למילוי במיקסר מקציפים את הביצים עם קורט מלח, שמנת חמוצה, קמח ופלפל לפי הטעם. אם אנו משתמשים, אז בשלב זה אנו קוצצים את הירוקים.

4

אנו מוציאים את הבסיס מהתנור, מניחים עליו שומן זורק, מפזרים עליו ירק וממלאים הכל בביצים. מחזירים לתנור לעוד 20 דקות.