איך מכינים מאפינס קפיר

אנו מציגים בפניכם מתכון למאפינס קפיר טעימים. מתכון הקאפקייקס הזה ישמח את אוהבי המאפים הפשוטים והשופעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 כוסות קמח;

• - 3 ביצים;

• - 1 כוס סוכר;

• - חבילה אחת של מרגרינה (250 גרם);

• - 1/3 כפית מלחים;

• - 1/3 כפית סודה.

מדריך הוראות

1

הכנת מאפינס קפיר, אנו מתחילים בהפרדת החלבון מהחלמון. מקציפים את החלבון במיקסר עד לקבלת קצף. הוסף כוס סוכר אחת לחלמון וטוחנים. מוסיפים כוס קפיר אחת ומערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. השאירו לעמוד זמן מה, עד שהסוכר מומס לחלוטין.

2

יש להמיס את המרגרינה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד ולא לתת לה לרתיחה. לאחר שנמס, מוסיפים אליו מלח ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין. בשלב הבא מוסיפים שתי כוסות קמח ומערבבים היטב. הוסף חלבון מוקצף.

3

מכניסים את החלמון עם הקפיר והסוכר למסה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית. מוסיפים כוס קמח נוספת ו 1/3 כפית סודה ומערבבים הכל שוב. עקביות צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה עבה.

4

עכשיו אתה צריך להכין תבניות קאפקייקס, הם צריכים להיות משומנים בשמן צמחי. אנו ממלאים את התבניות במסה של כמחצית, כמו שאפיית הבצק תעלה בערך פעמיים.

5

יש לאפות מאפינס קפיר בטמפרטורה של 180 מעלות, בערך 20-25 דקות. אפשר לפזר קאפקייקס מוכנים באבקת סוכר.