שבבים אינם נחשבים למוצר השימושי ביותר. אבל אם תרצו לפרוס פרוסות תפוח אדמה, בישלו אותן בבית. הם מיוצרים במו ידיכם, הם יהיו פחות שומניים ויעלו לכם הרבה פחות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- תפוחי אדמה
- שמן צמחי;
- תבלינים.
מדריך הוראות
1
להכנת צ'יפס בתנור, שוטפים וחותכים את הקליפה מתפוחי האדמה. בעזרת סכין גלי, מבצע או פומפיה גבינה, חותכים את הפקעות לפרוסות דקות. הכניסו אותם לקערה והוסיפו כמה כפיות שמן צמחי. עליו לשמן כראוי את הפרוסות, אך לא להצטבר בתחתית הקערה
2
שים חתיכת נייר כסף על תבנית אפייה ונהג בתרסיס לבישול שאינו מקל. שים את תפוחי האדמה על תבנית בשכבה אחת. מחממים תנור ל 200 מעלות ומכניסים את התבנית פנימה למשך 20 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי בעובי פרוסות תפוח האדמה, לכן עליכם לבדוק מעת לעת את מוכנות השבבים. ברגע ששולי הפרוסות מתחילות להתכופף, הסר את התבנית. אפשר לשבבים להתקרר מעט. מתבלים במלח או מתבלים לפי טעמכם.
3
מטגנים את השבבים בשמן. לשם כך, מקלפים את הכמות הנדרשת של תפוחי האדמה וטוחנים אותה על פומפיה גבינה או חותכים לפרוסות בעובי 2 עד 4 מילימטרים בעזרת סכין. מחממים קדירה עמוקה או כל מחבת עם תחתית עבה על אש גבוהה. מעבירים שכבה אחת של תפוחי אדמה לקדרה וממלאים לחלוטין בשמן צמחי. מטגנים עד להזהבה, שמים על צלחת ומבשלים את כל הפרוסות באותה צורה. מפזרים צ'יפס חם עם התבלינים האהובים עליכם.
4
לבישול השבבים במיקרוגל, מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. חותכים מעגל קלף או נייר בישול בגודל זהה לתבשיל התנור. הניחו עליו את תפוחי האדמה ובעזרת מברשת סיליקון, הברשו שכבה דקה של שמן צמחי. מכניסים את המנה למיקרוגל ומבשלים את השבבים בעוצמה הגבוהה ביותר למשך כ -5 דקות. מעט צ'יפס מקורר מעט מלח או מפזרים עליו תבלינים מתאימים.