הסתיו הוא הזמן לשינוי. זה הזמן הנכון להיכנס לכושר. קציצות כרוב קלות וריחניות עם פטריות לא רק ימשכו את כל המשפחה, אלא גם ישקפו לטובה את המראה שלך.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- כרוב לבן - 1 ק"ג
- גזר - 1 pc
- בצל - 1 pc.
- שמפיניונים (טריים או כבושים) - 200 גרם
- שמיר
- שמן זית
- חלב 1.5% - 150 מ"ל
- ביצת עוף - 2 יח '.
- קמח פשתן - 3 כפות
- פלפל שחור גרוס
- מים
- מלח
מדריך הוראות
1
שוטפים ומקלפים היטב את כל הירקות. קוצצים דק את הכרוב ושולחים לרתיחה על אש נמוכה מתחת למכסה. מגררים את הגזר והוסיפו את התבשיל לכרוב. הוסף ירקות לבישול מעט מים וחלב. תבשיל עד שמתרכך למשך 30-40 דקות. בסוף מוסיפים שמיר ומלח קצוצים דק.
2
בזמן שהירקות המוגמרים מתקררים קוצצים את הבצל והפטריות, מטגנים בשמן זית כ -10 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם.
3
שלב את כל המרכיבים בקערה, הוסיפו את הביצים וזרעי הפשתן, וערבבו היטב. קנה מידה של קציצות קטנות מהמסה המתקבלת.
4
מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים את הקציצות למשך 10-15 דקות עד לבישול. בעת ההגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול. תאבון טוב!
שימו לב
כדי למנוע מתפרקות של קציצות, ירקות צריכים להיות רכים מספיק.
עצות שימושיות
מגישים שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה עם קציצות כרוב.
ניתן להחליף קמח זרעי פשתן בחיטה או בסולת מסורתית.