איך להכין מרק עבה עם כרובית וחלב קוקוס

כדי להפתיע את בני הבית במנה יוצאת דופן וטעימה מאוד, תוכלו לבשל מרק עם כרובית. חלב קוקוס ייתן צלילים אקזוטיים למנה, מהניחוח שאיש אינו יכול לעמוד בפניו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ראש קטן של כרובית;

• - 4 כפות חמאה;

• - 2 גזר;

• - גבעול סלרי אחד;

• - עלה דפנה 1;

• - 30 גרם קמח;

• - 1 ליטר מרק ירקות או עוף;

• - 240 מ"ל חלב קוקוס;

• - כף פטרוזיליה לקישוט (טריים או יבשים);

• - 120 מ"ל שמנת חמוצה (לא חובה);

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

קוצצים את הבצלים, קוצצים דק את הגזר והסלרי וחותכים את הכרובית לחתיכות קטנות.

2

במחבת עם תחתית עבה מחממים את החמאה על אש בינונית. תבשיל עליו בצל למשך 7-8 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. מוסיפים גזר וסלרי, מבשלים עוד חמש דקות.

3

מכניסים את הכרובית ואת עלה הדפנה לתבנית, משאירים למשך 10 דקות תוך כדי ערבוב הירקות מעת לעת. יוצקים את הקמח, מערבבים היטב את הירקות, ומבשלים עוד 1-2 דקות.

4

יוצקים פנימה את המרק, מערבבים את החומרים ומניחים לבישול למשך 15-20 דקות מתחת למכסה סגור.

5

לבסוף, שפכו חלב קוקוס והוסיפו שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.

6

ברגע שהמרק מתחיל לרתוח, הסר אותו מהאש ומגיש מיד, מפוזר בפטרוזיליה ליופי.