איך להכין גאלט עם כרישה, דלעת ופטה

גלט עם כרישה, דלעת ופטה היא מנה טעימה וענוגה מאוד שקל להכין אותה. זה בדיוק מה שאני מציע לעשות. תיהנו מהנס הזה!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - קמח - 2 כפות;

• - קמח מלא - 2 כפות;

• - חמאה - 50 גרם;

• - גבינת פרמזן - 20 גרם;

• - חלב - 2-3 כפות.

• מילוי:

• - כרישה - 2 גבעולים;

• - שמן זית - 4 כפות;

• - חמאה - 20 גרם;

• - חלב - כוס אחת;

• - קמח - כפית אחת;

• - עיסת דלעת - 300 גרם;

• - גבינת פטה - 100 גרם;

• - מלח;

• - פלפל.

מדריך הוראות

1

שלב חמאה עם קמח. שים שם גבינה וחלב מגורד מראש. הוסף את השני במנות קטנות. מערבבים הכל היטב. ללוש את הבצק מהמסה המתקבלת. מכניסים למקרר לחצי שעה.

2

חותכים את עיסת הדלעת לפרוסות שגודלן לא יעלה על סנטימטר. מניחים אותם על תבנית אפייה ומזלפים עליהם שמן זית. מתבלים גם במלח ופלפל. אם תרצו, תוכלו להשתמש בכל תבלינים אחרים. מחממים תנור לכ -180 מעלות ומשלחים את הירק הקצוץ לאפות במשך רבע שעה.

3

קוצצים את הכרישה לפרוסות דקות. מניחים 2 סוגים של שמנים בתבנית בבת אחת - זית ושמנת. מטגנים את הירק הקצוץ בתערובת זו תוך ערבוב מתמיד. זה הכרחי כדי שהוא לא יישרף. כאשר נותר מעט מאוד זמן לפני שהוא מוכן, הוסף אליו חלב. תבשיל את התערובת שנוצרה עד שכמעט כל הנוזל נעלם. כשיש מעט מאוד להוסיף קמח לבצל. מערבבים היטב ואז מתבלים במלח ופלפל.

4

מרדדים את הבצק המוגמר כך שתיווצר עוגה בקוטר 25 סנטימטרים.

5

מניחים את הבצק המגולגל בתבנית עגולה. ואז הניח עליו תחילה את הבצל המטוגן, אחר כך את הדלעת. פטה ממלאת את הפערים בין המרכיבים הללו. מקפלים את שולי המנה כך שייווצרו הצדדים לביסקוויט.

6

מכניסים את התבשיל לתנור למשך כ 30-40 דקות. גלטה עם כרישה, דלעת ופטה מוכנה!