איך לבשל גבינה עם גבינה מעורפלת מזוגגת

גבינת קשית מזוגגת היא מעדן המוכר לרבים מאז ילדותם. כיום ניתן לרכוש אותו בחנות. עם זאת, שפע התוספים, השומנים הצמחיים מונעים מגבינות החנות טעם של ילדות. אפשרות נהדרת היא להכין את הקינוח הזה במו ידיכם.

בחר את המתכון שלך

כדי להכין עוגות גבינה מעורבבות מזוגגות פשוטות בבית, תצטרכו את המוצרים הבאים: 200 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם שוקולד, 50 גרם חמאה, 3 כפות. l חלב מרוכז. עדיף לקחת את הגלידה עם שומן נמוך, יבש ומתפורר. גבינת קוטג 'שמנה בדרך כלל רטובה ורכה יותר, מה שהופך אותה לא מתאימה לבסיס צפוף. בחר שוקולד עם הרכב טבעי. חטיף שוקולד עם שומן צמחי לאחר המסת על הזיגוג יכול להשתנות ללא היכר לטעם, חוץ מזה הוא לא מגיע לעקביות הרצויה. אתה יכול להתנסות עם סוג השוקולד, למשל, לבחור לבן. השתמש בחמאה עם כל אחוז שומן, אך שומן טוב יותר. חלב מרוכז מחליף סוכר ומעניק לקינוח טעם לוואי נעים.

במקום חלב מרוכז תוכלו להשתמש גם בשמנת עם סוכר.

ראשית מכינים את הדובדבן. קח את התבניות בהן תפיץ את המסה הגסה. עדיף להשתמש בסיליקון, מכיוון שסירושקי מוכן יהיה קל וללא נזק מהם. ארבעה פחי קאפקייק מספיקים לכל כך הרבה מוצרים. שוברים את מוט השוקולד ומחזיקים באמבט מים עד שהוא נמס לחלוטין. קח מברשת קולינרית ושמן את התבניות בשכבה הראשונה של השוקולד, ואז הכניס למקרר עד להקפאה מוחלטת. כשהוא מתקשה, מעיל שוב וכך 2-3 פעמים. התוצאה היא שכבת שוקולד צפופה. השאירו את הטפסים במקרר והתחילו להכין גבינה מתוקה.

אתה לא יכול להשתמש בתבניות לייצור קרם מזוגגות. רק תן למסה את הצורה הרצויה ביד, מוארכת או עגולה. לשים כף ושופכים מעל השוקולד שוקולד מומס.

תחילה על השמן לשכב בטמפרטורת החדר כדי להיות רך. מניחים אותה עם גבינת קוטג 'בקערת בלנדר ומערבבים היטב. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית ללא גושים. הוסף אליו חלב מרוכז ולהקציף שוב. התוצאה היא משחה עבה מאוד. אם תרצו להפוך אותו ליותר רך, הוסיפו עוד קצת חלב מרוכז או מעט שמנת. מסדרים את המסה הקובית בתבניות כך שתחתית הגבינות העתידיות תהיה שטוחה. משמנים אותו עם שוקולד כמה פעמים ומעבירים למקרר למשך 20 דקות. לאחר מכן ניתן להסיר בזהירות את הגבינה מהתבניות ולהגיש.

זהו מתכון קלאסי פשוט לגבינת גבינה גבינה לבנה, שתוכלו לגוון באופן אופציונלי לפי שיקול דעתכם. ניתן להכין מילוי שוקולד על ידי הוספת אבקת קקאו מסיסה או שבבי שוקולד. ניתן להוסיף פירורי פרג או אגוזים, פתיתי קוקוס, אבקת קפה נמס. ניתן להכין גבינות גם פרי על ידי הוספת ריבה או גרגרי יער לגלידה. במקום חטיפי שוקולד שנרכשו, תוכלו להשתמש בציפוי משלכם. לשם כך יש להמיס באמבט מים 5 כפות. l אבקת קקאו בלתי מסיסה, חצי כוס סוכר, 3 כפות. l חלב ו 50 גרם חמאה. המסה הרצויה של מסת השוקולד תתחיל לרכוש ככל שהיא תתקרר.

מאמר קשור

מהם היתרונות והפגמים של קרם מזוגגות