יש אלפי דרכים לבשל כרובית. אני מציע שניים מהמתכונים הפשוטים ביותר שאפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד איתם בקלות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - כרובית
- - מלח
- - מים
- - לימון
- - גבינה
- - חמאה
- - חלב
מדריך הוראות
1
שטפו ראש כרובית במים קרים, הסירו את העלים הירוקים ופירקו זה מזה.
2
יוצקים 1.5 - 2 ליטר מים לתבנית, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. טבלו את התפרחות הכרובית במים. המתינו עד שזה ירתח ורתח 5 דקות.
3
מסננים את המים. מפזרים מעט את הכרוב במיץ לימון. הגישו כמנה צדדית בריאה דלה בקלוריות לכל תבשיל בשר, דגים או עופות.
4
לבישול כרובית כמנה עצמאית, השתמש בתנור. מכינים תבנית אפייה, מדליקים ומחממים את התנור.
5
מקפלים את תפרחות הכרובית המורתחות לצורה. הוסף חצי כוס חלב, מעט שמן צמחי.
6
מפזרים את הגבינה המגוררת על גבי המנה ואופים בתנור על אש בינונית למשך 10-15 דקות, עד שהגבינה נמסה והמנה משחימה.
ז
הגישו חם בכלי יפה עם חיוך חם על הפנים.
שימו לב
כרובית מאוחסנת בצורה מושלמת במקפיא. לפני הקפאה יש לשטוף אותה, למיין אותה לתפרחות ולהניח אותה במנות בשקיות. כרוב קפוא לפני הרתיחה לא מופשר, אלא טובל מיד במים רותחים.
עצות שימושיות
כמו צמחים מצליבים רבים אחרים, גם לכרובית יש מרירות אופיינית. כדי להסירו, התפרחות מבושלות במשך מספר דקות במים מלוחים. לאחר הליך זה, המים מתנקזים, וטעם הכרוב הופך להיות רך ומעודן.
- ברוקולי וכרובית
- מתכונים כיצד לבשל כרובית