איך לבשל שרימפס שום

שרימפס שום - מנה של מטבח צרפתי. תוספת אידיאלית לפירות ים חריפים תהיה רוטב מיוחד, אותו מכנים הצרפתים "מיונז פרובנס".

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 עגבניות קטנות (רצוי מיובשות בשמש);

• - פלפל גרוס שחור;

• - בזיליקום;

• - 60 גרם זיתים (ללא זרעים);

• - 1 ק"ג שרימפס;

• - חמאה;

• - מיץ של לימון 1;

• - מלח;

• - פטרוזיליה;

• - פלפל צ'ילי;

• - שום.

מדריך הוראות

1

יוצרים קודם את הרוטב. לשם כך מערבבים את העגבניות היבשות הכתושות, הבזיליקום והזיתים (ניתן להחליף בזיתים).

2

לבישול אתה צריך שרימפס ללא קונכיות. שוטפים היטב את הקוקו ומסירים את הוריד המעי. שרימפס מעורבב היטב במלח ופלפל שחור, לטגן עד להזהבה בשמן זית.

3

ממיסים את החמאה בקערה נפרדת, מוסיפים צ'ילי קצוץ, שום, בזיליקום, פטרוזיליה ומיץ לימון.

4

שים את השרימפס על צלחת, מתבלים בחמאה מתובלת. להניח בנפרד את תערובת המיונז. אתה יכול לקשט שרימפס שום בעשבי תיבול או עלי נענע.