איך להכין קאפקייק דובדבן ציפורים

ניסיתם פעם להכין מאפים מקמח דובדבן ציפורים? אז כדאי להתחיל עם קאפקייק. מנה זו טעימה מאוד ולא שגרתית. זה יפתיע לטובה אותך ואת יקיריך. מהרו לבשל מעדן זה!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ביצים - 4 יח ';

• - סוכר - 150 גרם;

• - חמאה - 230 גרם;

• - קמח - 200 גרם;

• - קמח דובדבן ציפורים - 60 גרם;

• - סוכר וניל - שקיק 1;

• - משקה אמרטו - כף אחת;

• - לינגונברי - 120 גרם;

• - שוקולד חלב - 50 גרם;

• - אגוזי מלך - קומץ.

מדריך הוראות

1

בעזרת לינג-יער, בצע את הפעולות הבאות: שוטפים היטב, מכניסים לספל נפרד ושופכים כף משקאות חריפים. במצב זה, ברי צריך להישאר למשך 15-20 דקות.

2

מרכך 200 גרם חמאה. לשם כך, שמור אותו בטמפרטורת החדר למשך זמן מה. ואז לשלב עם סוכר גרגירי. מקציפים היטב עד להמסה מלאה של הסוכר, כלומר עד לבן. מוסיפים ביצים למסה המתקבלת, אך לא בבת אחת, אלא אחת בכל פעם, וכל פעם מקציפים את התערובת לקרם מפואר.

3

מוסיפים את קמח הדובדבן המתוק וסוכר הוניל למסת הסוכר השמנתית המתקבלת. מקציפים תערובת היטב. שים שם קמח חיטה ולטבוסיה ספוגים במשקאות חריפים. ללוש את הבצק.

4

מחממים תנור לחום של 160 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, שמים את הבצק המוגמר בתבנית, משומנת מראש. שלח את הקאפקייק העתידי לאפות במשך כ- 60 דקות.

5

בינתיים מערבבים את השבורים לחתיכות שוקולד חלב ואת שאר החמאה. ממיסים את התערובת הזו באמבט מים עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן הוסיפו לו את המשקה החריף ששימש להשריית הלינגונברי. מערבבים היטב.

6

שופכים את המאפים המוגמרים עם ציפוי שוקולד ומקשטים באגוזי מלך אם רוצים. עוגת דובדבן ציפורים מוכנה!