איך לבשל פשטידות עם בצל ירוק וביצים

המלית הרגילה של מאפים היא בשר טחון. עם זאת, מנה זו אפשרית בהחלט לגוון באמצעות ירקות וביצים. על פי מתכון זה, המאפים הם עסיסיים, פריכים ובו זמנית רכים, בשל היעדר ביציות במבחן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• קמח - 3 כוסות;

• מים (מים רותחים) - 1 כוס;

• מלח - כפית אחת;

• שמן צמחי - 1 כף;

• ביצים - 4 חלקים;

• עירית - חבורה אחת גדולה;

• חמאה - 1 כף.

מדריך הוראות

1

ראשית אתה צריך ללוש את הבצק. לשם כך, שפכו 1 כוס קמח עם מים, מים רותחים תמיד, הוסיפו מלח ושמן צמחי. יש לערבב את המסה במהירות. לאחר מכן, שימו עוד 2 כוסות קמח.

2

ללוש את הבצק היטב ולהשאיר אותו לנוח כחצי שעה. בשלב זה תוכלו לבשל את המלית. את הביצים חייבים להיות מבושלים וקצוצים לקוביות קטנות. שוטפים בצל ירוק, יבש וקוצצים דק. ניתן להפחית או להגדיל את הכמות שלו, בהתאם להעדפות הטעם.

3

יש לאפות בצל בחמאה למשך מספר דקות. כשהוא מתקרר, מוסיפים אותו לביצים, מערבבים את המלית ומוסיפים מלח לפי הטעם.

4

בשלב הבא תוכלו להמשיך להיווצר קונדיטוריה. מהבצק מרדדים עוגות שבמרכזן מניחים את המלית, צובטים את הקצוות וחותכים עליהם. Chebureks צריך לאפות במחבת מחוממת בשמן צמחי עד להשחמה, מתהפך מדי פעם.