איך לבשל בורשט בקר

בורש מפורסם בשל מגוון מתכונים. כל עקרת בית מנסה לעשות את זה בדרכו שלו, עם טעם מוזר רק לה. הבסיס של בורש זה הוא מרק בקר, אותו יש לבשל לפחות 2.5 שעות. אם יש לכם מספיק זמן ואתם רוצים להשיג את הארוחה המושלמת לארוחת הצהריים, המתכון הזה הוא בשבילכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 600 גר 'בקר (בריסקט)

• - 400 גרם של עצמות דגני בקר

• - גזר אחד

• - סלק אחד

• - בצל אחד

• - 200 גרם עגבניות

• - 150 גרם תפוחי אדמה

• - פלפל אחד

• - 200 גרם כרוב

• - 3 שיני שום

• - מלח, פלפל לפי הטעם

• - ירקות

• - שמן צמחי

מדריך הוראות

1

שים סיר גדול על האש והנמיך את העצמות והעיסה. הסר קצף מעת לעת. מבשלים כ -2.5 שעות, ככל שהמרק מבושל יותר זמן הוא הופך להיות עשיר יותר. ואז להסיר את העצמות ואת עיסת. חותכים את הבשר לפרוסות.

2

מחממים את התבנית ומטגנים את הבצל הקלוף. הוסף את הגזר המגורר לבצל. בינתיים, שלחו את תפוחי האדמה הקובצים למרק והמלחו את המרק. מוסיפים בבלנדר עגבניות קלופות וקצוץ גזר.

3

קלף את הסלק וגרד אותם על פומפיה בינונית; אתה יכול לחתוך את הסלק לרצועות אם אתה מעדיף. שלחו את הסלק המבושל לשאר הירקות. Passerow למשך כעשר דקות.

4

מוציאים את הזרעים מהפלפל וחותכים לקוביות, מוסיפים לסלק עם בצל וגזר. שופכים את הרוטב לבורשה ומבשלים 15 דקות, אפשר להוסיף מלח לפי הטעם. קוצצים את הכרוב ושולחים למרק. מוסיפים את הבשר הפרוס ומבשלים עד שהוא רך כ 10 דקות, מכבים את האש ומפזרים שום קצוץ ועשבי תיבול.

5

בורשט רוכש את טעמו העשיר רק לאחר שהוא מחולל. מתבלים בעשבים טריים ומגישים עם כפית שמנת חמוצה.