איך מגישים קוויאר על שולחן ראש השנה

מנות ומנות ראשונות עם קוויאר - קישוט של כל שולחן. עם זאת, בכדי לגרום לשולחן להיראות ממש אלגנטי, יש צורך "להעלות בדעתו" את הכלים ולסדר אותם כראוי.

בחר את המתכון שלך

יש המון אפשרויות כיצד להגיש קוויאר לשנה החדשה או לכל שולחן חגיגי אחר. לרוב, כל מיני החטיפים מיוצרים מקוויאר, לוקחים את קוויאר עצמו כבסיס למנות, כמו גם לחם, עוגיות, צ'יפס או מוצרים אחרים.

הדרך הקלה ביותר להגיש קוויאר היא להכין מתוכו כריכים. לשם כך, חותכים לחם טרי לפרוסות דקות, ואז מצפים כל פרוסה בחמאה, ושמים עליה קוויאר ומקשטים בירקות. כריכים יתבררו כמקוריים יותר אם בעזרת חותכי עוגיות מהלחם, תחילה יוצרים דמויות בצורת לבבות או כוכבים, ורק אחר כך מבצעים את כל השלבים שלעיל.

אפשרות טובה להגשת קוויאר היא בטארטלטים, בצ'יפס או בעוגיות. החטיפים האלה נראים מעניינים מאוד, במיוחד הילדים משוגעים עליהם. הדבר היחיד שיש לזכור אם הבסיס, למשל טארטלטים, הוא די יבש, אז תחילה עליך לשים גבינת שמנת, אבוקדו מגורר או אחר, ואז קוויאר וקישוטים (ירקות, זיתים, פרוסות לימון).

אם אתה לא ממש אוהב את בסיס הקמח לחטיפים, סביר להניח שתאהב את האפשרות הבאה להגשת קוויאר על השולחן. למנה ראשונה תצטרך: ביצים, גבינה מעובדת במשולשים (פעמיים פחות מביצים), מלח, שמיר וקוויאר.

ההכנה היא כדלקמן: הביצים רותחות, מקוררות, ומשפשפות אותן יחד עם הגלידה. הבסיס מומלח ומעורבב, במידת הצורך, מתווסף אליו מיונז. כדורים בגודל אגוז מגלגלים ממסת גבינת הביצים המתקבלת, מפוררים בכף שמיר קצוץ דק ומונחים על צלחת שטוחה, מצופה מראש בעלים חסה. לסיכום, בסיס זה מעוטר בקוויאר.