קוויאר הוא מעדן פופולרי ברוסיה, חלק בלתי נפרד משולחן חגיגי כמעט. בואו נדבר על איך לבחור קוויאר אדום.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
ראשית כל, עליכם לבחור מיכל בו תוכלו לרכוש קוויאר.
מיכלי פלסטיק, זכוכית שקופה או פחים אטומים או לפי משקל.
מיכלי פלסטיק מעלים שאלות מכיוון שהפלסטיק הוא עדיין כימיה, אבל כמו מיכלים שקופים אחרים, ישנו פלוס ברור: אתה רואה מה יש בפנים.
לצנצנות זכוכית יש יתרון מעליהן, והן נוחות מאוד לשימוש.
לפי משקל, נטילת קוויאר מסוכנת למדי: הדבר נובע מהעובדה שבהחלט אינך יכול לגלות את התקופה שכבר שכבה בחנות. כמו כן, לפי משקל, ככלל, הם לא מוכרים את הקוויאר האיכותי ביותר, שהופך מבלתי ניתן לייצוג על ידי טריקים שונים (לפעמים נדודים בשמן או אפילו חומרי ניקוי (!)) למושכים ו"טריים ".
באופן כללי, האריזה המסורתית ביותר, פחית, הייתה ונשארה האפשרות הכי אמינה. כאן יש לך את תאריך התפוגה, ואת חברת הייצור ואת ההרכב. המינוס העיקרי הוא שהתכנים אינם גלויים. לכן כדאי לסמוך על חברות טובות המוכרות לכם, וכמובן, על החנויות בהן אתם מתכננים לקנות קוויאר.
2
הבא. בבנק עשויים לומר "קוויאר סלמון", "ביצי דגים של סלמון", "ביצת ביצים" וכו '. האפשרות הראשונה היא הגרועה ביותר. זהו ניסוח כללי מאוד, המאפשר ליצרנים לחסוך באופן חוקי לשים את הקוויאר הזול ביותר בבנק, למכור אותו במקביל לאיכות גבוהה. קוויאר סלמון צ'אם עדיף, אך קשה יותר למצוא אותו.
יש להדביק את התווית באופן שווה ואיכותי, ועדיף אם תאריך הייצור ותאריך התפוגה יילחץ על האריזה ולא יודפס על התווית.
3
לאחר שפתח את הפחית בבית, התבונן בתכולה והריח אותה. נוכחות של ריח חריף ובלתי נעים צריכה להתריע מיד. שימו לב לעובדה שאין הרבה נוזלים בצנצנת. יש להפריד את הביציות זו מזו ולהתפוצץ בעדינות בפה על השיניים, אך לא לזרום מהפחית עם דייסה משותפת בלתי ניתנת להפרדה או להיות כבר חצי פרץ.
בתוך כל ביצה, הגרעין צריך להיות גלוי.
אם הביצה נפוחה מאוד, בדומה לבועה, הליבה נעקרת או אינה נראית כלל, סביר להניח שהמפיקים שאבו אותה במים כדי להעלות את המשקל.
