גרגרי הערער יכולים לשפר את הארומה והטעם של מנות רבות, הם נותנים לבשר טעם חמצני. הם פופולריים גם בקרב ציידים שבעצמם מבשלים משחק נתפס. שפים מפורסמים משתמשים לא רק בפירות יער של צמח זה, אלא גם בקונוסים וזרדים.
בחר את המתכון שלך
גרגרי ערער מיובשים ורעננים יעזרו לחשוף את טעמם של בשר שומני (אווז ובשר חזיר), עופות, דגים, ניתן להוסיף אותם לכל צלייה, למשל, מבשר בקר. תיבול זה מועיל גם להכנות לחורף. לעתים קרובות במיוחד ניתן למצוא אותו בכרוב כבוש עם שום ותפוחים ספוגים.
פירות יער מתווספים למשקאות: בירה, ג'לי, קוואס. בבית מכינים ג'ין וודקה עם ערער. מפירות יער יבשים, צמחים מכינים סוכר, שמשמש כבסיס לסירופ עבור זנגוויל וקינוחים רבים.
כדי ליהנות מהניחוח של פירות יער אלה ולקבל את כל האלמנטים השימושיים הכלולים בהם, אתה לא יכול לבשל מנה מורכבת, אלא לחלוט תה, המאוחסן במקרר במשך יומיים. כדי לעשות זאת, 1 כפית של פירות יער אתה צריך לשפוך 0.5 ליטר מים רותחים ולהשאיר למשך 1.5 שעות.
לפני שמוסיפים את הגרגרים של צמח זה למנה, עליכם לדעת עם איזה תיבול ניתן לשלב. כדי להשיג ארומה מתוחכמת, שימושי מיורם, רוזמרין, כמון או נענע. ערער נהדר גם למנות עם שום, בצל וסלרי. ניתן להכין תיבול מוכן בבית: מרסקים מרגמה במשך 1 כף. ערער, פטריות מיובשות וכוסברה, 1 כפית. תבלינים ופלפל שחור, ואז להוסיף 1 כפית. מלח גס. תערובת זו מתאימה ביותר לחזירים ובעיקר לקציצות.
חשוב לדעת כמה כללים לשימוש בתבלין זה. חשב את המספר הדרוש של פירות יער, תוך התחשבות במשקל המנה. עבור 1 ק"ג מכל מוצר לא צריך להיות יותר מ 6 חתיכות.