עוגיות לחם קצר מתוק או אקלרות אווריריות עם שמנת, שבושלו באהבת אם או סבתא, לא הותירו אף אחד אדיש. כל זאת מכיוון שלא ניתן להשוות בין עוגות תוצרת בית לזו המיוצרת בייצור גדול. בתוכה הטבח הביתי שם את נשמתו ואת אהבתו למשפחה. לכן, אנו יכולים לומר בבטחה כי מאפייה ביתית כולם מרוצים - גם מבוגרים וגם ילדים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- למתכון הראשון:
- • קמח - 2 כפות;
- • דבש - 0.5 כפות;
- • חמאה - 150 גרם;
- • סוכר - 150 גרם;
- • ביצת עוף - 1 pc;
- • שיבולת שועל - 2CT;
- • צימוקים - 200 גרם;
- • סודה - 0.5 כפית;
- • קינמון טחון עם ציפורן - 1 כפית;
- • פירות יער דובדבנים מיובשים
- תותים או כל סוג אחר - 100 גרם.
- למתכון השני:
- • קמח - כף אחת;
- • סוכר - 0.5 כפות;
- • ביצה - 2 יחידות;
- • אגוזי מלך קלופים - 100 גרם;
- • משמשים יבשים - 100 גרם;
- • חמאה - 50 גרם.
- למתכון השלישי:
- קמח - 3CT;
- • ביצה - 3 יחידות;
- • חמאה - 250 גרם;
- • סוכר - 300 גרם;
- • סודה - 0.5 כפית;
- • סוכר וניל - מנה אחת.
מדריך הוראות
1
מתכון 1. עוגיות "דבש". • ממיסים מרגרינה ודבש. מערבבים אותם היטב.
• טורפים את הביצה עם 150 גרם סוכר עד שנוצרת מסה הומוגנית. הוסף אותו לתערובת הדבש. ערבוב.
• הוסף פתיתי הרקולס, קמח, סודה, צימוקים ותבלינים. ללוש את הבצק היטב כך שיהיה הומוגני.
• יוצרים כדורים בגודל אגוז.
• הניחו נייר אפיה על תבנית אפייה ושמנו אותו בשמן.
• הניחו את הכדורים על תבנית אפייה ולחצו על כל אחד מעט. במרכז העוגות המתקבלות, עשו שקע והכניסו בו גרגרי יער.
• משמנים כל עוגיה מלמעלה בביצה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 15-20 דקות.
• הכינו 100 גרם סוכר מ- 100 גרם סוכר.
• מורחים מעט שיבולת שועל על המנה, שים את העוגיות המוגמרות. מפזרים מעל אבקת סוכר.
• העוגיות הללו לא רק טעימות מאוד, אלא גם בריאות. מכיוון שהוא מכיל דבש, היתרונות שכולם יודעים, ושיבולת שועל.
2
מתכון 2. עוגיות "אגוז עם משמשים מיובשים." • חותכים משמשים מיובשים לריבועים.
• מקציפים חמאה עם סוכר עד שמתקבלת מסה חלקה, לבנה ושופעת.
• ממשיכים להקפיץ, מוסיפים ביצים, אחר כך קמח, ולבסוף מוסיפים אגוזים.
• להוסיף משמשים יבשים למסה זו ולערבב.
• משמנים תבנית עם נייר אפיה. שים עליו את הבצק בעובי 1.5 ס"מ.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים 25 דקות.
• כשהעוגה מוכנה, חותכים אותה לריבועים כשהיא עדיין חמה.
• הניחו את יצירת המופת שלכם על צלחת ופזרו אבקת סוכר.
• העוגיות רכות וטעימות מאוד.
3
מתכון 2. עוגיות "פיטרהוף." • מקציפים ביצים עם סוכר עד גוש לבן הומוגני.
• לרכך חמאה ולהוסיף לביצים. הוסף שם סודה וונילין.
• מערבבים ברציפות, מוסיפים קמח, מנפים אותו דרך מסננת. ללוש את הבצק הקריר.
• הניחו נייר אפיה על תבנית אפייה ושמנו אותו בשמן.
• העבירו את הבצק דרך מטחנת בשר. הניחו את הפלאלה שתצא מתחת לסכין מטחנת הבשר, בחתיכות קטנות, בצורת עוגיות, על תבנית.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים למשך 30 דקות.
• מפזרים את העוגיות המוגמרות עם אבקת סוכר. אם תרצו, תוכלו לפזר קינמון.
תאבון טוב!