איך לאפות פאי פרפרים

עוגה ריחנית במילוי גבינה עדינה תעטר את החגיגה החגיגית או ארוחת הערב המשפחתית ביום ראשון.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - כוס חלב;

• - כפית מלח;

• - 0.5 כוסות סוכר;

• - 2 ביצים;

• - 180 גר 'חמאה;

• - 5 כוסות קמח;

• - 11 גרם שמרים.
• למילוי הגלידה:

• - 200 גרם גבינת קוטג ';

• - ביצה;

• - 3 כפות סוכר.
• לתוספות מתוקות:

• - 5 כפיות ריבה עבה;

• - כפית עמילן.
• כדי לשמן את העוגה:

• - הביצה.

מדריך הוראות

1

עדיף להכין את הבצק בערב. ממיסים חלב וסוכר בחלב, ואז מערבבים עם ביצים. מוסיפים חמאה מרוככת ופרוסה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

2

ואז מנפים קמח ושמרים לתערובת חלב הביצה. ללוש את הבצק. מכניסים לשקית, מוציאים אוויר, קושרים ומכניסים למקרר עד הבוקר.

3

מכינים את מילוי הגלידה. טורפים את גבינת הקוטג 'בבלנדר, מוסיפים סוכר, נכנסים לביצה. המשיכו להקציף עד שמנת.

4

מחלקים את הבצק לשני חלקים. מגלגלים את הראשון לריבוע בעובי של 26 * 26 ס"מ בעובי 4-5 מ"מ. מעבירים בעדינות לצלחת אפייה מכוסה בנייר אפייה.

5

בעזרת תבנית נייר שהוכנה מראש גזרו את צללית הפרפר ושמרו את גזרת הבצק.

6

לאחר ריגוש החלק השני של הבצק, חותכים אותו לרצועות ברוחב 15 מ"מ. עשו מהם רתמות, המסודרות לאורך קווי המתאר של הפרפר.

ז

אורגים צמר גוף ומגלגלים כדור לראש. מלאו את כנפי הפרפר בין צמות המלית.

8

סובב את המעטות לאנטנות. במרכז הכנפיים על גוש ההמגה מכניסים את הסמל בצורת טיפות.

9

מערבבים את הריבה עם כף עמילן כדי למנוע התפשטות, מכניסים במרכז הטיפות על הכנפיים. מקשטים את הפרפר כרצונכם באלמנטים המגולפים בבוכנות או חותכי עוגיות.

10

משמנים את העוגה מלמעלה בביצה טרופה, נותנים לה לעמוד במשך 15-20 דקות. אופים את העוגה 25-30 דקות בתנור שחומם לחום של 180 מעלות. מכסים את התבנית המוגמרת במגבת ומשאירים אותה להתקרר מעט.