משמשים יבשים אינם אלא משמשים מיובשים. זה נקרא גם לחישות (הפירות היבשים הגדולים והמתוקים ביותר), קאיסה (משמשים מיובשים שנחתכים לשני חצאים) ומשמשים (פירות יבשים עם אבן). אחת הסיבות לכך שאנשים מייבשים פירות היא הרצון לשמר את הטעם והתועלת של המוצר לאורך זמן רב. בנוסף, ריכוז הפרוקטוז בפירות יבשים הוא גבוה פי 5 יותר מאשר קלוריות מאשר בפרי טרי. עם זאת משמשים מיובשים לא מועילים רק לייבוש, חשוב לאחסן אותה כראוי לאחר מכן.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
אתה יכול לאחסן רק פירות יבשים, פירות יבשים יבשים בגלל נוכחות של לחות בהם במהירות עובש.
2
טמפרטורת החדר, הנוחה לבני אדם, אופטימאלית לאחסון משמשים מיובשים וכל פירות יבשים אחרים. הטמפרטורה האידיאלית לאחסון לטווח הארוך של משמשים מיובשים היא 20 מעלות צלזיוס.
3
משמשים מיובשים מיובשים רק באור שמש ישיר, אך עדיף לאחסן אותה במקום חשוך, הרחק ממקורות חום.
4
בנוסף, יש לאחסן פירות במיכלים סגורים היטב או במיכלים אטומים. כל מיכל אטום, צנצנות זכוכית או פלסטיק, שקיות עם "רוכסן" וכו 'יעשה. עדיף לא להשתמש בשקיות ושקיות נייר או פשתן למטרות אלה - באגים מתחילים בהם במהירות. והחמצן יתרום לייבוש נוסף של משמשים מיובשים, גם במקרה של לחות גבוהה - הידרדרות איכותו, היווצרות עובש וקלקול המוצר. בכפוף לתנאים אלה, ניתן לאחסן משמשים מיובשים למשך 12 חודשים.
5
מעטים יודעים זאת, אך ניתן לאחסן משמשים מיובשים קפואים. אורזים פירות יבשים בכלי אטום ושולחים למקפיא. ברגע שאתה רוצה לטעום את המעדן הזה, הפשיר משמשים מיובשים בטמפרטורת החדר. זה יהיה עסיסי, מזין ואלסטי כמו לפני ההקפאה. מומלץ לפצוע משמשים מיובשים במקפיא לא יותר מ- 12-18 חודשים.
שימו לב
פירות מבושלים מועילים וטעימים, ג'לי ורטבים מתקבלים ממשמשים מיובשים. ממנו תוכלו להכין מילויים לפשטידות ועוגות, חומרי מילוי וקישוטים לממתקים. משמשים יבשים - מרכיב נהדר לסלטים, הוא משמש גם לצורך תפירה או אפיית בשר או עוף.
עצות שימושיות
יש לשטוף את המשמשים המיובשים במים לפני השימוש, ולהסיר את שכבת האבק העליונה. כדי להיפטר מגופרית וכימיקלים שהם לפעמים פירות יבשים, יש להשרות משמשים מיובשים למשך שעה-שעה במים קרים, ואז לחלוב במים רותחים.