כיצד לאחסן צנוברים

אורן אורן הוא מחסן ייחודי של חומרים מזינים, הם מכילים את כל ויטמיני B, במאה גרם אגוזים יש מנה יומית של חומצות אמינו שאדם זקוק להן, ויש בהן גם יסודות קורט חסרים כמו נחושת, קובלט, מנגן, אבץ. שמירה על אגוזים זה לא קשה, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה כללים הכרחיים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - טחנה לריסוק קונוסים;

• - נפות עם תאים קטנים וגדולים;

• - בד או ברזנט;

• - מיכלי פלסטיק, צנצנות זכוכית, מקרר.

מדריך הוראות

1

שורפים את קונוסים של ארז סיבירי או קוריאני מעל אש פתוחה ומאחסנים בתפזורת במקום יבש ומכסים בחופה. אם יש לך רק קונוס אחד או שניים, בחר את האגוזים מהם ידנית. אם יש עוד אגוזים, ריסקו את הקונוסים מעל הברזנט שנמרח על האדמה או השתמשו בטחנה פרימיטיבית (קופסה עם גלילים), הפרידו את האגוזים משברים ופסולת בעזרת מספר מסננות בגודל תאים שונה.

2

יש לייבש את האגוזים שחולצו מהקונוסים מעל האש, להניח אותם על חתיכת פח, לערבב את האגוזים, לוודא שהם לא נשרפים, לאחסן את האגוזים המיובשים במקום יבש על בד ומתחת לחופה, אל תשכח לערבב אותם מדי פעם.

3

השתמש בשיטה אחרת אם אתה מייבש אגוזים בבית: מפזרים עליהם שכבה של 15-20 סנטימטרים בחדר יבש על בד או ברזנט, מערבבים היטב את הימים הראשונים בכל יום.

4

הכניסו את גרעיני הארז הלא קלופים לשקית בד או כל בד טבעי אחר, הסתירו במקום חשוך, יבשו, למשל, בארון ואחסנו לא יותר מ- 6 חודשים. יש לוודא שלחרקים ומכרסמים, ציפורים אין גישה למקום האחסון של האגוזים.

5

הכניסו את גרעיני הצנוברים הקלופים למיכל פלסטיק או שקית ניילון והכניסו למקרר, וודאו שהאגוזים והשקיות לא יהיו רטובים, שמרו את הצנוברים הקלופים במקרר למשך יותר מ- 1-2 חודשים.

6

השתמשו בשיטת אחסון אחרת: הכניסו גרעיני צנוברים קלופים בצנצנות זכוכית עם מכסים הדוקים אך לא אטומים, כמו אלו המאחסנים דגנים ותבלינים, הכניסו את הצנצנות למקום חשוך עם טמפרטורת החדר ולחות יחסית לא יותר מ 55-65%.

ז

הקפידו על צנוברים קלופים בדרך זו לא יותר מ- 2-3 חודשים, אחרת הם עלולים לאבד את כל תכונותיהם התזונתיות המועילות, חשוב במיוחד שלא האגוזים ולא צנצנות הזכוכית יהיו רטובים או אפילו מעט לחים.

אחסון אגוז אורן