אנשים מחולקים לשתי קבוצות: אלה שאוהבים לאכול, ומי שאוהב לבשל. אין ספק שהם מנסים לא בעצמם, מחפשים מתכונים חדשים. הם מכינים את עבודותיהם לאניני טעם של אוכל טעים. ישנם מתכונים רבים לצליית בישול, אך מומחים אמיתיים יזכרו את המתכון הזה, רק לאחר שחשו ניחוח פיקנטי נעים במהלך הבישול. לאחר שטעמתי מנה זו, היא תהפוך לחביבת השולחן החגיגי. צלייה היא מנה טעימה ששייכת למנות השנייה המגיעות היטב של המטבח הרוסי. לבשל את זה לא ייקח הרבה זמן, אבל זה יעלה על כל הציפיות שלך.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 400 גרם חזיר
- 2 תרמילי פלפל מתוק
- 3 עגבניות
- חבורה של בצל ירוק
- 2 כפות שמן צמחי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
מדריך הוראות
1
שוטפים את עיסת החזיר, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים במחבת גדולה 1 כף שמן צמחי ומטגנים את החזיר, תוך ערבוב מדי פעם, למשך שבע דקות.
2
שוטפים את תרמילי הפלפל האדום המתוק, יבשו וחתכו כל אחד לשניים, הסירו את גרעין הזרע וחתכו לקוביות. מוסיפים פלפל פעמון לבשר ומטגנים כעשר דקות נוספות.
3
שוטפים את העגבניות, בצעו חתך בצורה רוחבית וטובלים במים רותחים. ואז מוציאים בעזרת כף מחוררת ויוצקים מעל עם מים קרים, מסירים את העור וחותכים לפרוסות גדולות. מוסיפים את העגבניות לבשר עם פלפל, מלח, פלפל לפי הטעם, מערבבים.
4
מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות.
שטפו בצל ירוק, יבשו וחתכו לטבעות דקות באלכסון מעט. הניחו את המנה המוגמרת על צלחות, ומפזרים בצל ותוכלו להגיש אותה לשולחן.
עצות שימושיות
ניתן לאכל תבשיל זה בעציצי קרמיקה אצווה.
ניתן להחליף חזיר בבשר בקר או עוף, בהתאם להעדפות הטעם. ואפשר אפילו לבשל צלייה צמחונית.
כשמפשרים בשר, אל תכניסו אותו למקום חם ואל תמלאו אותו במים - הוא יאבד את טעמו ותזונתו.