איך מכינים סלט כבד בקלה

כבד בקלה הוא אחד המוצרים הטעימים, המזינים והבריאים ביותר לבריאות ויופי. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים A ו- D, סידן, יוד, אבץ, אשלגן, זרחן, השימוש בו משפיע לטובה על מצב ליבכם, כלי הדם, המפרקים ומערכת העצבים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • למתכון מספר 1:
  • 1 פחית של כבד בקלה (250 גרם);
  • 300 גרם עגבנייה טרייה;
  • 300 גרם מלפפונים טריים;
  • 2 כפות שמן חמניות;
  • שמיר ופטרוזיליה;
  • חסה;
  • מלח לפי הטעם.
  • למתכון מספר 2:
  • 1 פחית של כבד בקלה (250 גרם);
  • 1 פחית אפונה ירוקה (150 גרם);
  • 200 גרם תפוחי אדמה;
  • 100 גרם בצל;
  • 2 ביצים
  • 2 כפות שמן חמניות;
  • 1 לימון
  • מלח
  • פלפל לפי הטעם.
  • למתכון מספר 3:
  • 1 פחית של כבד בקלה (250 גרם);
  • 3 ביצים;
  • 300 גרם מלפפונים טריים;
  • 100 גרם תפוחים (מתוקים וחמוצים);
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • בצל ירוק;
  • ירוק שמיר.

מדריך הוראות

1

מתכון מספר 1. שוטפים היטב ירקות ועשבי תיבול תחת מים זורמים. מורחים חסה, שמיר ופטרוזיליה על מגבת כותנה לייבוש. חותכים את העגבניות והמלפפונים לפרוסות קטנות. פתח את כבד הקלה ונקז ממנו את השמן. ואז, כמו ירקות, חתוך לפרוסות דקות. קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה. קחו מנה עמוקה וערבבו בתוכה ירקות, כבד ורוב הירקות. מתבלים בשמן חמניות, מלח ומערבבים היטב. על מנה גדולה פזרו יפה את עלי החסה הירוקים והניחו עליהם סלט מוכן של ירקות וכבד בקלה. מקשטים עם שאר הירקות ומגישים.

2

מתכון מספר 2. קלף ושטוף את הירקות תחת מים זורמים. מבשלים את תפוחי האדמה עד לבישול, מצננים לטמפרטורת החדר וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל דק. הוציאו את כבד הקלה מהצנצנת וחתכו אותו לקוביות. ביצים קשות ומצננים. ואז נקה והפריד את הלבנים מהחלמונים. בקערת סלט מוכנה מראש מניחים את הירקות והכבד הקצוצים, מפוררים את החלמונים. מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים. יוצקים שמן צמחי, מתבלים במלח, פלפל ומערבבים היטב. קוצצים את הסנאים דק ומפזרים אותם על גבי הסלט המוגמר, מקשטים בפרוסות לימון.

3

מתכון מספר 3. ביצים קשות ומצננים. פתחו צנצנת של כבד בקלה ונקזו ממנה מעט מהשמן, אך לא יוצקים. שים את הכבד על צלחת ולוש אותו היטב במזלג. שוטפים את התפוח, הסר את הליבה וחתך את העור ממנו בשכבה דקה. חותכים אותו לקוביות קטנות. קלף את הביצים, הפרד את הלבנים מהחלמונים. חלמונים עם גרדת גבינה על פומפיה עדינה, ומפוררים את הלבנים. שוטפים את המלפפונים תחת מים זורמים וחותכים אותם לקוביות קטנות. קוצצים בצל ועשבי תיבול בנפרד. בקערה עמוקה, שלבו את כבד הבקלה, הגבינה, החלמונים וערבבו עד שנוצרת מסה הומוגנית. מוסיפים את הסנאים, התפוח, המלפפונים, הבצל ומערבבים. נסה את הסלט המתקבל. אם זה נראה יבש לטעמך, הוסף את השמן שקודם סחטנו מכבד הבקלה לתוכו, ערבב. שים את הכל בקערת סלטים, ומקשטים בירוקים מלמעלה, מגישים אותו לשולחן.

מאמר קשור

סלט כבד בקלה עם עגבניות ואורז

איך מכינים סלט כבד בקלה