כרוב ממולא הוא מנה טעימה שאפשר להכין כמעט כל השנה. עדיף להם להשתמש בכרוב סתיו בשל. הבשר לכרוב ממולא צריך להיות בעל שומן בינוני, ולכן בדרך כלל עדיף שבשר טחון ייקח בשר חזיר לא שומני במיוחד או תערובת של בקר ובשר חזיר. אורז מתווסף למלית על לחמניות כרוב, כך שהמנה הזו לא רק טעימה, אלא גם מספקת מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- חזיר או בקר 0.5 ק"ג,
- אורז - 100 גרם
- לפת בצל - 1 חתיכה,
- גזר בגודל בינוני - 1 יחידה,
- שמיר טרי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
שופכים אורז לסיר קטן, שוטפים אותו תחת מים קרים. כאשר המים הופכים קלים, סננו אותם והשאירו כמות מסוימת של מים במחבת 5 ס"מ מעל רמת האורז. שים את התבנית על האש כשהמים רותחים, מנמיכים את האש ומבשלים את האורז על אש נמוכה במשך כרבע שעה ואז מכבים את התבנית ומסננים את המים. האורז צריך להיות מעט לח.
2
טוחנים את הבשר הטחון במטחנת בשר, הכניסו אליו אורז. קוצצים שמיר דק, מוסיפים אותו לבשר הטחון.
3
קוצצים דק את הבצל, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. מחממים את התבנית מראש, מטגנים את הבצל עד הזהבה, ואז מכניסים את הגזר לתבנית ומטגנים קלות עם הבצל. יוצקים שני שליש מתכולת התבנית לבשר ואורז, מלח, פלפל, מערבבים הכל. המלית שלך לכרוב ממולא מוכנה. את שאר הבצל המטוגן עם הגזר מוסיפים למחבת, שבה יבשלו לחמניות כרוב.
עצות שימושיות
מלית זו יכולה לשמש למילוי פלפל קליפה ממולא, עגבנייה או דולמה.
מאמר קשור
כרוב ממולא רזה "לרדת במשקל ביחד"