למי שלא רוצה לטרוח עם הכנת לחמניות כרוב מסורתיות, הוא הגיע עם מנה - לחמניות כרוב עצלות. המנה די פשוטה ומהירה להכנה. רוטב כרוב ממולא לפי טעמכם. הוסף תבלינים בזהירות ומעט, מכיוון שהכרוב ישפר מאוד את טעמם. כנ"ל לגבי מלח - הוסף אותו קצת פחות ממה שאתה בדרך כלל מוסיף למלית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 500 גר '. חזיר;
- 500 גר '. בקר;
- 200 גר '. סלה;
- 1 ק"ג כרוב;
- 150 גר '. אורז;
- 2 בצל בינוני;
- 2 שיני שום;
- ביצה אחת
- 1 כוס קמח;
- פלפל שחור גרוס;
- המלח.
מדריך הוראות
1
שוטפים ומייבשים את הבשר.
2
חותכים שומן ובשר לחתיכות וטוחנים.
3
שפשוף כרוב דרך פומפיה גסה.
4
קולפים וקוצצים דק את הבצל.
5
קלף והעביר את השום דרך ריסוק.
6
מרתיחים את האורז עד מחציתו במים רותחים למשך 10 דקות.
ז
טורפים מעט את הביצים.
8
מוסיפים לבשר הטחון כרוב טחון, בצל ואורז, מערבבים היטב.
9
מחברים את הביצים והשום לבשר הטחון.
10
ממליחים את הבשר הטחון והפלפל.
11
מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת תערובת חלקה.
12
מנפים את הקמח.
13
טובלים ידיים במים קרים, יוצרים כרוב ממולא כמו בשר טחון מתוך בשר טחון.
14
מגלגלים את גלילי הכרוב בקמח ומטגנים בשמן רותח משני הצדדים במשך 3-4 דקות.
15
לאחר מכן הפחיתו את החום למינימום וסגרו את המכסה והביאו את המנה למוכנות למשך 15-20 דקות.
16
מגישים לחמניות כרוב עם פירה וירקות טריים.
שימו לב
בשר טחון (בשר חזיר / בקר), כרוב טחון, בצל ולחם לבן שהאפוי בחלב. מערבבים את כל מה שעבר במטחנת הבשר עם בשר טחון והוסיפו 2 ביצים, מלח, פלפל, הוסיפו מעט סולת (כדי לא להתפרק) ומטגנים כמו קציצות ומכניסים לסיר.
עצות שימושיות
לחמניות כרוב עצלות מיוצרות בשכבות בתבנית: כרוב קצוץ, אורז, בצל וגזר מבושלים יתר על המידה, בשר טחון וכרוב שוב מעל, כמובן, מלוחים וממולאים בעגבנייה.