כיצד לקלף פירות יער

סרטי פרי ופירות יער הם מקור מצוין לוויטמינים בחורף, ועקרות בית רבות אוהבות את זה. אך יצירת מניות טעימות אינה כה פשוטה, תהליך זה הוא מאוד מייגע וארוך. אחת הבעיות העיקריות היא כיצד להסיר עצם מבלי לפגוע בעובר עצמו.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

הסרת זרעי תפוחים אינה בעיה גדולה. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בסכין מיוחדת כדי להסיר את הליבה, אך אם זה לא היה בהישג יד, אל תדאג, הסרת ידנית זה גם לא כל כך קשה. חותכים את התפוח לארבעה חלקים וחותכים את הגלעין מכל אחד בסכין רגילה.

2

עבור אגסים הפיתרון כמעט זהה. הדרך הראשונה היא לחתוך עם סכין כדי להסיר את הליבה; השנייה היא לחתוך את האגס לשניים וכפית מכל מחצית, להוציא את כל העודפים. ואתה יכול לעשות כמוהו עם תפוחים: חותכים לארבעה חלקים וחותכים את הגלעין בסכין.

3

אפרסקים ומשמשים אינם גורמים לבעיות מיוחדות. חתוך את העובר לאורך "התפר" וקבל את העצם: ברוב המקרים הוא ייפרד ללא מאמץ רב. נסו לא להפעיל לחץ על אפרסק או משמש, מכיוון שהם רכים מאוד ועיוותים בקלות.

4

עם שזיפים, הסיפור קצת שונה. ישנם סוגים שבהם העצמות אינן נפרדות היטב. במקרה זה, תוכלו להכניס את השזיף למקרר ולהשאיר אותו שם למשך מספר ימים. היא לא תאבד את טעמה, אך העצם תופרד בקלות מהעיסה.

5

כמובן שהבעייתיים ביותר הם פירות הדובדבנים והדובדבנים, מכיוון שהם עדינים מאוד וקטנים, הם קלים לפגוע או לרסק. כאן, לכל פילגש יש סודות ומתכונים משלה להתמודדות עם הבעיה. מישהו משתמש במזלג (כדי לחדור את הפירות דרכו, "לווק" את העצם ולמשוך את המזלג עם העצם על עצמו). מישהו משתמש בקש (אנחנו נוקבים את הפרי, לוחצים את הקש על העצם והוא יוצא). עם זאת, יש פיתרון פשוט יותר: נוצר מכשיר מיוחד להסרת זרעים מדובדבן, שמקל מאוד על תהליך קשה זה.

שימו לב

אגסים ותפוחים מתכהים במהירות ומאבדים את טעמם, כך שעדיף להכניס אותם לפעולה אחרת, אחרת מנה הגה עשויה להתגלה כחסרת טעם לחלוטין. מאוד נוח לעבוד יחד: האחד מוציא את הגרעין, והשני עושה עם הפרי את מה שנדרש על פי המרשם.

עצות שימושיות

אם אתה מתעסק לעתים קרובות עם תפוחים ואגסים, אז תזדקק לסכין מיוחדת כדי להסיר את הליבה (אל תחסוך בסכין כזו: זולים בדרך כלל נשברים במהירות). אם אתה חובב דובדבנים ודובדבנים, אז מכונה מיוחדת תעזור כאן, מה שמקל מאוד על תהליך הסרת האבנים. הכניסו את הדובדבן לתא מיוחד ולחצו על המפלט, שיסיר במהירות את העצם מבלי לפגוע בעובר.