איך לבשל פטריות במהירות

מאכלים של עמי העולם מציעים מבחר עצום של מתכונים לפטריות בישול: מטוגן, מבושל, מלוח, כבוש, כמילוי או כמנה נפרדת. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם פטריות יער מבושלות בירקות. הכנת המנה היא פשוטה והכי חשוב - במהירות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • קילו פטריות יער טריים (פחית מגוון);
  • 1 עגבנייה בשרית גדולה;
  • 1 קישואים קטנים;
  • 1 פלפל גרוס;
  • 1 פלפל חריף צ'ילי;
  • גזר 1;
  • 1 בצל גדול;
  • 3 שיני שום;
  • ירקות;
  • 2-3 כפות שמנת חמוצה;
  • שמן חמניות;
  • מלח
  • תבלינים.

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את הפטריות. כובעים גדולים שנחתכו ל 2-4 חלקים. מכניסים לתבנית ויוצקים מים קרים. כל פטריות יער מתאימות למנה זו - בולטוס, בולטוס, פטריות, גנבות, פטריות וכן הלאה.

2

שים את הסיר על הכיריים, מביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים 15-20 דקות. ואז מורידים מהאש ומסננים.

3

חותכים בצל ופלפל קליפות לטבעות, גזר וקישואים - בקוביות קטנות. קוצצים דק את השום ועשבי התיבול.

4

שופכים מעט שמן חמניות למחבת ברזל יצוקה עמוקה. מחממים ומעבירים עליו בצל.

5

מוסיפים פטריות ומטגנים אותן מעט. שלב עם עגבניה, פלפל, קישואים וגזר. מלח לפי הטעם. בוחשים ומכסים. מתבשלים 20-25 דקות.

6

ואז להוסיף שמנת חמוצה, תבלינים ומעט פלפל צ'ילי לפטריות עם הירקות. אם זה לא בהישג יד, אתה יכול להשתמש ב- adjika. מטגנים כשהמכסה פתוח למשך 5-10 דקות, תוך ערבוב מתמיד.

ז

כשהירקות רכים, מתבלים אותם בשום ומטגנים 5-7 דקות נוספות. מפזרים מעל את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול טריים. למשל פטרוזיליה או שמיר.

8

אורז מבושל ילך טוב עם פטריות בר עם תבשיל ירקות. ממיסים מעט חמאה בסיר קטן או בקדרה. שוטפים אורז תחת מים זורמים. כוס דגני בוקר לא שלמה תספיק למשפחה של 3-4 אנשים.

9

לטגן אורז בשמן עד להזהבה. ממלאים במים. כוס אורז תצטרך שתי כוסות מים. מלח לפי הטעם. מכסים ומבשלים על אש קטנה 15-20 דקות.

10

ואז מוציאים מהכיריים ומניחים לעמוד 10-15 דקות נוספות. במקרה זה, אל תפתח את הכיסוי. אחרת, האורז עשוי להתברר כמשוחרר.

11

מגישים את הפטריות, הירקות והאורז. אינכם חייבים להתקשר כדי לטעום את הפינוקים של הבית או האורחים. לקבלת ארומה שאין דומה לה, הם עצמם יתכנסו לשולחן.