ניתן לכנות את יוון הן ערש התרבות העתיקה והמדהימה עם האלים האולימפיים, והן מרכז התרבות הגסטרונומית הייחודית. אי אפשר לדמיין מוצר שבשלנים יוונים לא היו שולטים בו באופן אדיר. ישנם כל התנאים ליצירת יצירות מופת קולינריות.
בחר את המתכון שלך
300 ימי שמש בשנה ותנאי אקלים, אותם הייתי רוצה להשוות לגן העדן, תורמים לגידול ירקות ועשבי תיבול עסיסיים להפליא, הפירות והענבים המתוקים ביותר. היא מייצרת גבינת פטה טעימה מאוד עם חלב כבשים ושמן זית, מהטובים ביותר. שפע הדגים ופירות הים, גידול הבקר המפותח מאפשר לכם לגוון את המטבח הלאומי עד אינסוף.
היוונים הם אנשים מכניסי אורחים במיוחד והם אוהבים להציב שולחנות בקנה מידה מפואר ובלב שלם, אפילו מהסיבה הכי לא משמעותית. והעיקר שלא מפסיק להדהים במנות המטבח המקומי הוא פשטות הטעמים והשילובים שלהם.
כמעט לכל אזור במדינה שטופת השמש יש מטבח מקומי ייחודי משלו.
באיים הם אוהבים מנות של פירות ים, ביבשת אוכלים יותר בשר. באי כרתים הגדול והציורי ביותר, עדיפות מנות המשלבות ירקות עם קטניות, בשר ודגים שונים. חליקידיקי מפורסם בשפע של מגוון רחב של פירות ים.
העיר וולוס מציעה חטיפים לבביים רבים לתמציות אלכוהוליות טבעיות מקומיות. בפלופונז, באפירוס ובתסליה, הם מטגנים באדניות בשר, מכינים נקניקיות וגבינות מעולות. במקביל, המומחיות של כל חברה מוכנה לכל חג. מנה פסחאית מסורתית היא מרק שפשוף מיוחד עם תבלינים ארומטיים. הודו הודו ממותג מוגש ביום חג המולד, הממולא בכבד נהדר וצנוברים, או שהוא יכול להיות חזיר חלב שנאפה בצורה מאסטית בתנור עד להזהבה.
הניחוח של יוון הוא תערובת של ניחוחות עשבי תיבול, שמשלבת בצורה מושלמת את ניחוח האור של הרוזמרין עם רעננות הנענע, הניחוח המתובל של כוסברה עם בזיליקום ופטרוזיליה, ובאופן טבעי אורגנו, מיובש על ידי השמש היוונית הנדיבה. זו הסיבה שבוודאי שיש לטעום את אותו סלט יווני, המכונה גם ח'וריאטיקי, רק כאן, ולו לשם השוואה. נראה כי אותם מרכיבים, אותם עגבניות, מלפפונים ופלפלים. אבל זיתים - הם מדהימים, בשרניים; שמן זית הוא הכי טרי, כאילו רק מהעיתונות, ופטה נמסה בפה ומשאירה את הלשון טעם עסיסי בהיר של קיץ.
לקינוח מוגשות לחמניות אגוז מדהימות העשויות מאפה פילו עלים דק, שמזכיר את בקלאווה. אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים וצימוקים ממלאים את המאפים בטעם ייחודי. הם אוהבים את היוונים ואת הקפה, העבה והארומטי, המוגש בכוסות ותמיד עם כוס מים.
בהחלט שווה ביקור במדינה הנהדרת הזו ולטעום את הטעם המקומי.