שעועית עם עוף בסיר איטי

מנה טעימה ומלאת לב, שהוכנה לארוחת צהריים או ארוחת ערב, הבית שלך יעריך. הכנת שעועית מצריכה טיפול בחום ארוך כך שהדגנים מבושלים היטב ורוכשים את הרכות הנחוצה. סיר איטי יתמודד עם משימה זו הרבה יותר קלה ומהירה - שעועית שהוכנה בדרך זו תתברר רכה להפליא, ועוף - עסיסי וריחני.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 כוסות שעועית מרובות;

• - 5 כוסות מים מרובות;

• - 500 גרם עוף או 800 גרם מקלות תוף;

• - 2 בצל;

• - 1 כף שמן זית מעודן;

• - 1 כף רסק עגבניות או רוטב עגבניות;

• - 2 עלי דפנה;

• - מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;

• - ירקות טריים של רוזמרין או שמיר לקישוט.

מדריך הוראות

1

שוטפים שעועית, שופכים מים קרים והשאירו להתנפח למשך 6-8 שעות (והכי חשוב - למשך הלילה). לפני הבישול יש לנקז את המים ולשטוף היטב את השעועית הנפוחה.

2

בצל חתוך לחצאי טבעות. שוטפים את העוף, חותכים את הפילה לחתיכות, משתמשים במקל התוף בשלמותו. שופכים שמן זית לקערת הרב-קוקר, מורחים את העוף ומכניסים למצב "אפייה" למשך 30 דקות. 20 דקות לאחר תחילת הבישול יוצקים בצל לסירוגין האיטי ומערבבים הכל - כך שחתיכות העוף מתהפכות. המשיכו לבשל.

3

שופכים את השעועית המוכנה לתוך המולטי קוקר, מוסיפים עלה דפנה ופלפל, יוצקים הכל בכמות המים המצוינת, שבתוכה בעבר ערבבו מלח, סוכר, רסק עגבניות או רוטב עגבניות עד להמסה מוחלטת. הגדר את מצב המרווה לשעתיים. מערבבים את המנה מספר פעמים במהלך הבישול. מקשטים ברוזמרין או שמיר לפני ההגשה.

שימו לב

זמן הבישול במצב תבשיל ניתן להגדיל או להקטין כדי לקבל שעועית רכה או צפופה יותר, בהתאם להעדפות.