עגבניות ממולאות עדשים תחת "גבינה" תפוחי אדמה

אנו מביאים לתשומת לבכם את המתכון הקל ביותר לבישול עגבניות לא שגרתיות ממולאות עדשים ואפות בתנור. עגבניות שבושלו לפי מתכון זה יכולות להיות מנה עיקרית מצוינת או חטיף מצוין על כל שולחן.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 3 עגבניות גדולות;

• ½ כף. עדשים;

• בצל 1;

• ½ גזר;

• תפוח אדמה גדול 1;

• שן שום אחת;

• 50 מ"ל. מים רגילים;

• 1 כף. l רסק עגבניות;

• 4 כפות. l שמן חמניות;

• ½ כפית בזיליקה

• ½ כפית אורגנו;

• תערובת מלח ופלפל.

בישול

1. שטפו והרתיחו עדשים, בהתאם להוראות המופיעות על האריזה.

2. קלף ושטוף את הבצל עם גזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ואת הגזר לרצועות קצרות.

3. שופכים 3 כפות לתבנית. l שמן ולחמם אותו היטב.

4. שמים בצל בשמן חם ומטגנים אותו עד הזהבה. ואז הניחו את הגזר לבצל וטגנו את כולם יחד עד לבישול, תוך ערבוב מדי פעם.

5. בתום הטיגון מוזגים למחבת את רסק העגבניות המדולל במים רגילים. ואז להוסיף את העדשים. מתבלים את הכל במלח, פלפל, אורגנו ובזיליקום. מערבבים ומבשלים במשך 2-3 דקות.

6. בינתיים שוטפים וחותכים את העגבניות לשניים לאורכם. הסר בזהירות את העיסה מכל החצאים, והפך אותה לכפית.

7. עיסת עגבניות חתוכה לקוביות קטנות, להכניס לתבנית לירקות עם העדשים ולערבב. כבה את המחבת על אש נמוכה במשך 5-7 דקות, ואז הסיר מהאש והשאיר להתקרר.

8. קלף את תפוחי האדמה, שפשף אותם על פומפיה גסה, סחט אותם בידיים ושם על צלחת. שם, הוסף 1 כף. l שמנים מלח, פלפל ושום, עברו דרך השום. מערבבים הכל היטב.

9. ממלאים את חצאי העגבניות במסת הירקות המצוננת, מפזרים תפוחי אדמה מגוררים ותבלינים, מניחים על תבנית אפייה ושולחים 20-25 דקות לתנור, מחוממים ל -180 מעלות.

10. לאחר 25 דקות אפשר להפעיל את הגריל כך שתפוחי האדמה ישחומים מעט.

11. עגבניות מוכנות ממולאות צ'צ'ה