קיפודים עם אורז בכיריים איטיות

קיפודים עם אורז הם סוג של קציצות. ניתן להכין מנה כזו בכיריים איטיות לארוחת הצהריים כחמה או לארוחת ערב, ולהגיש אותה על השולחן יחד עם תוספת, רוטב או סלט ירקות.

בחר את המתכון שלך

איך לבשל בשר טחון לקיפודים עם אורז

הכינו את המרכיבים הבאים: 600 גרם בקר טחון, 300 גרם חזיר טחון, מלח, פלפל שחור, פלפל אדום חריף (צ'ילי), פפריקה, עלה דפנה, 100 גרם אורז עגול, 2 בצל, 1 גזר גדול, 2 כפות. רסק עגבניות (או עגבניות טריות), ביצה אחת, שמנת חמוצה - לפי הטעם.

קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר. שופכים מעט שמן צמחי לסיר הקומקום ולשים בצל עם גזר. הגדר את מצב האפייה על גבי הסיר-קולר (למשך 10 דקות), טגן ירקות עם מכסה הרב-קוקר פתוח. מערבבים את הבשר וה בשר חזיר הטחון בקערה עמוקה עם הידיים, לאחר ערבוב, המסה צריכה להיות הומוגנית. קוצצים דק את הבצל ומוסיפים אותו לבשר הטחון, מניחים את התיבול לפי הטעם. שופכים פנימה שליש כוס מים חמים ומערבבים הכל היטב.

שוטפים היטב את האורז במים חמים, מסננים אותו מספר פעמים. תן למים להתנקז. מוסיפים אורז לבשר הטחון, שוברים את הביצה שם, מערבבים הכל שוב. מתבלינים אפשר להוסיף שמיר יבש, פטרוזיליה או בזיליקום. משאירים את הבשר הטחון לזמן מה.

אורז לקיפודים ניתן לשטוף נקי ומהיר יותר אם נשטף במים חמים.