ג'אמבאיה עם סרטנים ונקניקיות פיקנטיות

Jambalaya הוא מאכל בשר קריאולי מסורתי הדומה לפילף. למרות המספר הרב של המרכיבים, המנה מוכנה בפשטות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 כפית עשבי תיבול איטלקיים

• - 400 גרם שרימפס קטן,

• - 2 כוסות מרק עוף,

• - ½ ראשי בצל,

• - 1 כף חמניות או חמאה,

• - 3 גזר,

• - 1 כפית רוטב חם

• - 1 כפית פפריקה

• - לחישה של פלפל שחור,

• - 450 גרם נקניקיות טעימות,

• - 3 כוסות אורז,

• - 4 גבעולי סלרי,

• - פלפל 1 קליפה,

• - קורט מלח,

• - טימין

• - 5 כפות רסק עגבניות

• - 4 עגבניות

• - 4 שיני שום.

מדריך הוראות

1

בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל ומבשלים עד שהוא רך. ואז להוסיף נקניקיות, חתוכות לטבעות. עליכם לדחוף את הבצלים סביב הקצוות כך שהנקניקיות מטוגנות היטב.

2

לאחר מכן, הוסיפו סלרי קצוץ, שום וגזר. מפזרים הכל על עשבי תיבול איטלקיים, טימין, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהרכיבים יחולקו באופן אחיד בתערובת.

3

אחרי זה אתה צריך להוסיף עגבניות, רסק עגבניות, פלפל, אורז ורוטב חם. ואז יוצקים את ציר העוף.

4

מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הג'אמבליה על אש בינונית למשך 45 דקות.

5

כאשר הג'אמבליה מבושלת, מוסיפים את השרימפס הקלוף ומבשלים כ -5 דקות נוספות. יש להגיש את המנה חמה.