דוגווד - פירות יער אדומים מלבניים עם כמות אדירה של תכונות ריפוי. הם שימשו ברפואה העממית ובבישול מאז ימי קדם - אביסנה והיפוקרטס הזכירו אותם בכתביהם.
בחר את המתכון שלך
גרגרי הפלא הקטנים הללו עשירים בוויטמין C, P ובחומצות אורגניות, במיוחד אסקורבית ומלית. הם מכילים טאנינים, חומרים חנקניים ופקטין, שמנים אתרים, פרוקטוז וסיבים תזונתיים. הודות להרכב זה, הדום משפיע לטובה על בריאות האדם, מעשיר את הגוף בחומרים מזינים ועוזר לו להיפטר ממחלות רבות. לא בכדי אסטרונאוטים רבים מכינים רבים מהגרגרים המדהימים הללו.
אם כן, גרגרי יער דוגים מועילים מאוד להתקררויות - יש להם תכונות אנטי-פירטיות וחיטוי. הם עוזרים באנמיה, מכיוון שהם מעלים את רמת ההמוגלובין ומגנים מפני אנמיה. וגם להקל על בעיות עיכול בזכות ייצור נדיף - חומרים אנטיבקטריאליים מיוחדים. הם מועילים לאנשים הסובלים מעיכול עיכול, צרבת ותאבון ירוד.
הדוווד נצרך בצורה הטובה ביותר טרי - כך שיותר ויטמינים וחומרים מזינים נכנסים לגוף. כדי להיות מסוגלים לאכול את זה כל השנה, זה מספיק להקפיא את הגרגרים או לטחון אותם עם סוכר. במקרה האחרון, יש ליטול 2 ק"ג סוכר גרגירי לכל 1 ק"ג עץ-תוצרת. יש לאחסן את העץ הגרוס במקרר.
מהפירות והעלים של העץ, אתה יכול גם להכין מרתחים שמועילים בטמפרטורות גבוהות במהלך הצטננות, ברונכיטיס או שפעת. ומיץ קורנל מומלץ לאנשים הסובלים מסוכרת, מכיוון שהגרגרים של צמח זה יכולים להפחית את רמת הסוכר בדם. משקאות דוגווד תורמים גם להאצת חילוף החומרים בגוף, להסרת רעלים ורעלים ממנו.
בנוסף, לעתים קרובות משמשים גרגרי יער להכנת רטבים ורוטב שונים למנות בשריות. רטבי ברי משולבים היטב עם עופות ובקר. ג'לי טעים, ריבה וקומפוטים מתקבלים גם מקורנל.