מה לבשל עם כרובית

בתזונה של האדם המודרני, ירקות ממלאים תפקיד חשוב. הם מכילים חומרים שימושיים רבים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף, בעיקר מערכת העיכול. גוונו את התזונה שלכם עם כלי כרובית, למשל, אופו אותה בתנור, הכינו קציצות או חטיף קוריאני.

בחר את המתכון שלך

כרובית קרמית

מרכיבים

- 1 ק"ג כרובית;

- 350 מ"ל קרם בעל 10% שומן;

- 150 מ"ל חלב;

- 50 גרם חמאה;

- 70 גרם קמח;

- 120 גרם גבינה קשה;

- 5 אפונה של פלפל שחור;

- 10 ציפורן מיובשת;

- 2 עלי דפנה;

- 1/4 כפית אגוז מוסקט;

- מלח;

- שמן צמחי.

פרק ראש כרובית לתפרחות ושטוף היטב תחת מים זורמים. מכניסים לסיר, ממלאים במים ולשים על אש בינונית. הרתיחו את הירק למשך 5 דקות, ושחררו אותו למסננת. שלב חלב ושמנת בסיר קטן או בסיר, לזרוק פלפלים, ציפורן ועלי דפנה. מחממים את תוכן כלי הבישול כמעט לרתיחה ומוציאים אותו מייד מהתנור. תני לו לעמוד למשך 10 דקות ומסננת.

מגררים את הגבינה גס. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל ומערבבים פנימה את הקמח עד לקבלת תערובת חלקה. מכניסים את המסה המתקבלת לתערובת שמנת חלב חמה, מחממים, מוסיפים 2/3 משבבי הגבינה ואגוז המוסקט, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.

מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מריחים את הצורה העמידה בחום עם שמן צמחי, מחלקים את הכרובית בתוכה, יוצקים על הרוטב באופן שווה ומפזרים את שארית הגבינה. אופים את הכלי למשך 30 דקות.

קציצות כרובית

מרכיבים

- 1 ק"ג כרובית;

- 2 ביצי עוף;

- 100 גרם קמח;

- 2 ענפי שמיר;

- מלח;

- שמן צמחי.

הרתיחו כרובית כמתואר במתכון הקודם, מצננים וקוצצים בעזרת סכין או בבלנדר. מערבבים אותו עם ביצים טרופות, קמח, עשבי תיבול קצוצים, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב. מחממים שמן צמחי ומצמצמים את החום לבינוני. שים את מסת הירקות בתבנית עם כף, נותנים לקציצות צורה עגולה או סגלגלה. מטגנים אותם כ -4 דקות מכל צד עד להזהבה.