מה ניתן להכין מקמח ללא חלב וביצים

אם אין חלב או ביצים במקרר שלך, זו לא סיבה לסרב לאפייה ביתית. ישנם מתכונים רבים למנות קמח, בהן מוצרים אלה אינם כלולים. אתה יכול להכין עוגות ללא חמצה, עוגיות, עוגות או פריטים אחרים. בהתבסס על המתכונים הבסיסיים, קל להמציא וריאציה מעניינת משלך ולהוסיף מוצרים זמינים.

בחר את המתכון שלך

צימוקים ואגוזים

העוגיה המקורית הזו מיוצרת ללא ביצים וחלב, אך הבצק טעים ומתפורר. כמילוי תוכלו להשתמש בכל אגוזים או פירות יבשים קצוצים דק.

תצטרך:

- 200 גרם חמאה;

- 1 כוס שמנת חמוצה;

- 0.5 כוסות סוכר;

- 0.5 כפית סודה נטושה;

- 4 כוסות קמח חיטה;

- 0.75 כוסות צימוקים מגולענים;

- 0.75 גרעיני אגוז;

- סוכר ציפוי לפיזור.

מועכים את החמאה המרוככת בסוכר, מוסיפים שמנת חמוצה וסודה, מרווה בחומץ או מיץ לימון. מוסיפים לאט את הקמח מנופה ולשים את הבצק. אוספים אותו בכדור, עוטפים אותו בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

שוטפים ומייבשים את הצימוקים. מטגנים את האגוזי מלך הקלפים במחבת או מייבשים בתנור, ואז קוצצים גס בעזרת סכין. מגלגלים את הבצק המצונן על לוח אבקה מקומח לעיגול. בעזרת סכין חדה חותכים את העיגול לקטעים. שים צימוקים ואגוזים בצד הרחב של כל קטע חרוט, מגלגלים את חומר העבודה בצורת צינור מסודר והניח על דף משומן. אופים מוצרים בתנור שחומם לחום של 200 מעלות. מוציאים את העוגיות המוגנות מגיליון האפייה, מצננים על הלוח ומגישים, ומפזרים אבקת סוכר.