מה אוכל לבשל עם בשר טחון

מנות בשר טחון מתבשלות במהירות, ויש הרבה מתכונים. לרוב, עקרות בית רוסיות משתמשות בשר-בשר לבישול קציצות וקציצות, כמו גם במילוי לפשטידות ולביבות. אבל אפשר להכין בשר טחון מנות מקוריות יותר.

בחר את המתכון שלך

פריטה

תזדקק למוצרים הבאים: 0.5 ק"ג בשר טחון, 1 בצל, 10 ביצי עוף, 100 מ"ל חלב, 150 גרם גבינה קשה, 1 כף. כף שמן צמחי, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מוסיפים חלב, מחצית הגבינה המגוררת, המלח והפלפל לפי הטעם. מקציפים את התערובת המתקבלת.

קוביות את הבצל ומערבבים אותו עם בשר טחון. מוסיפים מלח ופלפל לבשר הטחון ומטגנים אותו בשמן צמחי.

מכניסים את הבשר הטחון לתבנית ויוצקים עליו את תערובת הביצה והחלב. מפזרים את שארית הגבינה על הפריט.

מכניסים את הפריטה לאפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות, עד שהוא מכוסה בקרום מוזהב.

תבשיל

תזדקק למוצרים הבאים: 0.5 ק"ג בשר טחון, 1 ק"ג תפוח אדמה, 300 גרם שמפיניונים, 3 ביצי עוף, 1 בצל, 1 גזר, 0.3 ליטר חלב, 100 גרם גבינה קשה, 3 כפות. כפות שמן צמחי, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, נייר אלומיניום.

קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. להוסיף את הבצל, המלח והפלפל לבשר הטחון. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבשר הטחון עד שהוא רך.

משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות. מערבבים פטריות עם גזר, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים הכל בשמן צמחי למשך 10 דקות.

שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרצועות קטנות. יש לשמן את תבנית האפייה עם שמן צמחי ולהניח בתוכו מחצית תפוחי האדמה. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה. מעל תפוחי האדמה, הניחו שכבה של בשר טחון מטוגן עם בצל, ואז שכבה של פטריות מבושלות בגזר. שים את שאר תפוחי האדמה בשכבה האחרונה.

מערבבים את הביצים עם חלב ויוצקים את הקדרה על התערובת המתקבלת. משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה ומפזרים עליהם תפוחי אדמה. מכסים את התבנית עם דף נייר אלומיניום.

הכניסו את התבנית שחוממה מראש ל -180 מעלות צלזיוס. לאחר 50 דקות, הסר את התבנית והסר את נייר הכסף. מכניסים את התבנית לתנור לעשר דקות נוספות ליצירת קרום.