מהם מועדים מועילים

תאריכים הם פירות אכילים ומזינים בעלי ערך רב המתקבלים מכמה סוגים של כפות תמרים. השימוש הקבוע בתאריכים במזון משפיע לטובה על מצב הבריאות.

בחר את המתכון שלך

מקום הולדתם של כפות התמרים הוא מסופוטמיה, שם נמצאו עדויות לגידול עץ זה 4000 שנה לפני הספירה. מאז כפות התמרים יש תשואות גבוהות, במשך כמה אלפי שנים שימשו פירותיהם כאחד מסוגי המזון העיקריים במדינות המזרח התיכון וצפון אפריקה.

נכון לעכשיו, יותר מאלף וחצי זנים של תמרים גודלו. המפיקים העיקריים שלהם הם מדינות ערב. כפות תמרים מגודלות גם במקסיקו, אוסטרליה, דרום אפריקה, הים התיכון, אסיה ודרום ארצות הברית.

תזונה בתמרים

פירות תמרים מכילים את כל המתחם של חומצות אמינו, פקטין וסיבים תזונתיים. התאריכים עשירים גם בוויטמינים ומינרלים, כולל קומפלקס B, ניאצין, טוקופרול, סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן.

בנוסף, תמרים הם אלופים בתוכן הסוכרים הטבעיים, שממלאים במהירות את האנרגיה שהוקמה. תוכן סוכר משמעותי מכין תמרים למזון עתיר קלוריות. על פי הערכות שונות, ערך האנרגיה של תאריכים הוא 220-280 קילוקלוריות ל 100 גרם.

בשל הערך התזונתי הגבוה של פירות התמרים, יש דעה שאדם יכול לחיות מספר שנים, לאכול רק תמרים ומים. ככל הנראה, אבות אבותינו דבקו בהשקפות דומות, מכיוון שתאריכים יבשים שימשו לרוב כמקור מזון בנסיעות ונסיעות ארוכות. גם הנזירים הקדמונים אכלו תמרים.

מאפיינים שימושיים של תאריכים

בגלל תכולת האשלגן הגבוהה, התמרים מביאים את התועלת הגדולה ביותר לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. הם ממריצים את עבודת הלב, משחזרים כוח שאבד ומפטרים את הגוף מעודפי מים. סיבים תזונתיים, העשירים בתמרים, משפרים את תפקוד דרכי העיכול, מנרמל כולסטרול ומסלקים חומרים רעילים מהגוף.

הנוכחות הקבועה של תמרים בתזונה משפיעה לטובה על מצב העור, השיער והשיניים, מונעת התפתחות של מחלות עיניים, משפרת את הביצועים הגופניים והנפשיים, משפרת את מצב הרוח ומגבירה את ההגנה על הגוף. בעת העתיקה, האמינו כי לפירות כף התמרים יש תכונות של אפרודיזיאק.