מתכון עוגות ספוג מהיר מהיר וקל

עוגת ספוג עם פירות היא קינוח קל וטעים המושלם לשולחן חגיגי או למפגשי נשים. זה טעים במיוחד בקיץ, כשאתם יכולים להשתמש בפירות טריים ולא קפואים מהגן שלכם. אך גם בחורף תוכלו לצאת מהמצב בקלות על ידי החלפת תותים טריים בבננות, קיווי ואפרסקים משומרים.

בחר את המתכון שלך

עוגת ספוג עם פירות על קרם שמנת חמוצה

להכנת העוגה הזו תצטרכו את המוצרים הבאים:

לעוגה:

- ביצים - 5 יח ';

- סוכר 150 גרם;

- קמח - 150 גרם;

- עמילן - 50 גרם;

- אבקת אפייה לבצק - 1 כף;

- אגוזי מלך קלופים - 2 כפות;

- קמצוץ וניל.

לקרם:

- שמנת חמוצה 20% שומן 350;

- גבינה "Almeta" - 150 גרם;

- סוכר ציפוי 100 גרם;

- כוס ¼ כוס;

- ג'לטין 1 כף. l.;

- אפרסקים משומרים.

פרי לקישוט:

- אפרסקים משומרים, קיווי, חמוציות, קוקוס, ג'לי לעוגה.

איך מכינים ביסקוויט

הפרד את הלבנים מהחלמונים. מקציפים לבנים ווניל במיקסר, ויוצקים לתוכם בהדרגה סוכר. מקציפים עד לקבלת קצף לבן הדוק. מקציפים את החלמונים בנפרד בכוס, יוצקים לקצף ומערבבים בעדינות.

מנפים קמח ועמילן פעמיים ומוסיפים לקצף החלבון יחד עם אבקת אפייה. מרסקים את האגוזים ומניחים אחרי הקמח. מערבבים את כל המסה בזהירות רבה עם כף כדי שהקצף לא יתיישב.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מעבירים את הבצק שנוצר לתבנית ואופים בטמפרטורה זו למשך 30-35 דקות. לאחר תאריך התפוגה מוציאים את הביסקוויט מהתנור ומצננים, ולא יוצאים מהתבנית.

שמנת חמוצה

בתוך ¼ כוס חלב, מערבבים את הג'לטין ונותנים לו להתנפח. ואז מחממים את החלב כדי להמיס את גרגרי הג'לטין.

מקציפים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר, מוסיפים את הגבינה הקצוצה לקרם, ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת חלקה ורכה.

מוסיפים לתערובת חלב וג'לטין ומערבבים. הניחו 4 כפות בכלי נפרד (כוס, זכוכית). שמנת. לשאר מוסיפים אפרסקים משומרים או טריים, חותכים אותם לפרוסות קטנות - קוביות.

קישוט העוגה

עוגת הביסקוויטים המצוננים (היא אמורה להתברר כגבוהה עבורך), חתוך בזהירות לשתי שכבות באותו עובי. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין, חוט דנטלי או חוט דיג חזק. לשם כך, יש לקרר היטב את הביסקוויט, ואז לחתוך מסודר ואפילו לחתוך לאורך כל ההיקף, להעביר את החוט לשם ולהעביר אותו באופן שווה לצדדים, לחתוך את העוגה. אם קצוות העוגה יבשים ופריך, חתוך אותם בזהירות בעזרת סכין.

שים את העוגה התחתונה על הכלי ושמים עליה את כל השמנת. ואז מכסים אותה למעלה בעוגה שנייה ומצפים את החלק העליון ואת קצוות העוגה בקרם נדחה ללא פירות.

עכשיו אתה יכול להפעיל את כל הדמיון שלך ולקשט יפה את החלק העליון של הביסקוויט בפירות. כדי שהפירות ייראו מעוררי תיאבון, לא לרוח ולהאיר, שפכו אותם עם ג'לי מיוחד לעוגה. ההוראות כתוב על אריזת הג'לי בגב.

השלב האחרון הוא קישוט העוגה המוגמרת בפתיתי קוקוס. היא צריכה לפזר את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה. ניתן להוסיף אבקת קונדיטוריה לפתיתי הקוקוס.

מאמר קשור

איך מכינים עוגה מכיכר