לבשר עופות צלפים יש טעם נעים יוצא דופן. בישול משחק כזה קל. לפני שתוגרים צלפים ביין, הם בדרך כלל מוחמצים מעט בתבלינים שונים, ומניחים את טעם המנה. אורז רגיל ופירורי מתאים כמנה לצד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 2 צלף;
- - 1/2 כפית מלחים;
- - 40 גרם אפונה מתוקה;
- - 10 גרגרי ערער;
- - 20 גרם אגוז מוסקט;
- - 50 מ"ל. שמן צמחי;
- - 40 גרם קמח חיטה;
- - בצל קרים 1;
- - 50 גרם קליפות לימון;
- - 250 מ"ל יין לבן יבש.
מדריך הוראות
1
ראשית, יש לנקות את בקאסוב, לנקות, לשטוף ולהיסחף היטב מכל הצדדים.
2
אנו מתבלים את המשחק שלנו בתבלינים מוכנים מראש: אפונה מתוקה מרוסקת, גרגרי ערער פירה, אגוז מוסקט קצוץ.
3
אנו מחממים את התבנית עם שמן צמחי. חטיפים, מפוזרים בקמח, מטוגנים מכל עבר, כך שהציפורים מכוסות בקרום טעים.
4
בשלב הבא, אנו מעבירים את המשחק לתבנית בגודל נוח. שמנו שם את אותן הטבעות של בצל קרים מתוק וקליפת לימון קצוצה.
5
אנו ממלאים את המשחק ביין ומבשלים בתנור (בחום של 180-200 מעלות, עם מכסה סגור עם מיכל). המנה תהיה מוכנה בעוד 50 דקות.
שימו לב
לנוחיות, כדאי לחלק את נבלת הצלפים לארבעה חלקים להגשה.