סלט בקר אסייתי פיקנטי

סלט אסייתי עם בקר חריף יכול לעבור למנה עיקרית קלילה, מכיוון שהוא מתברר די לבבי בגלל ביצים ובשר. והתוספת של רטבים ספציפיים הופכת את טעם המנה לאסיאתית. אם אתה שומר על הפרופורציות המצוינות במתכון, הסלט יתברר כחריף ברגישות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבע מנות (לסלט):

• פצעון בקר - 250 גרם;

• - מלפפונים - 4 חלקים;

• - שתי ביצים מבושלות;

• - ראש סלט חסה, קרחון או רומנו.

• לרוטב:

• - שתי שיני שום;

• - סוכר, רוטב צדפות, רוטב דגים - 2 כפיות כל אחת;

• - מים - 2 כפות;

• - פלפל צ'ילי בינוני.

מדריך הוראות

1

ראשית מכינים את הרוטב. מערבבים פלפלי צ'ילי קצוצים עם שום מגורר, סוכר, מים ורטבים.

2

חותכים את נתחי הבקר לחתיכות דקות. חותכים את המלפפונים לקוביות, ואת הביצים לפרוסות.

3

מחממים מחבת עם כף שמן צמחי על אש גבוהה. שים את הבשר, מטגנים דקה אחת תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים רוטב חם, מבשלים עוד שתי דקות - הנוזל צריך להסמיך. כבה את האש.

4

לקרוע את הסלט בידיים, להכניס לקערת הסלט. מוסיפים את המלפפונים והביצים, יוצקים את המיץ מהתבנית יחד עם הבשר. הגישו לשולחן. את החומרים מערבבים רגע לפני הארוחה.

עצות שימושיות

תוכלו למצוא רטבי דגים ו צדפות בחנויות המוכרות מוצרי סושי.