כנראה שאף סעודה לא אפשרית בלי דג מלוח טעים. אחת המנות הרוסיות המסורתיות היא הרינג עם תפוחי אדמה "במדים". ומתוכו מכינים סלטים, חטיפים ומשחות שונים, שאינם חטא להניח על השולחן ביום חול או בחג.
בחר את המתכון שלך
אין ספק, הרינג הוא אחד המאכלים האוניברסאליים שאיתם ניתן להכין המון דברים טובים. ביניהם, הדבק מחזיק מקום מיוחד. מנה זו צברה את הפופולריות שלה בגלל פשטות הבישול והמגוון הרחב של אפשרויות האוכל. מספיק להתנסות מעט במוצרים, וחטיף מקורי חדש יופיע על שולחנכם.
ניתן להכין ממרח הרינג לפי מתכונים רבים. הנה רק כמה מהם. הראשון הוא הפשוט ביותר. לשם כך, תחילה עליך להעביר את הדגים המנוקים מעור ועצמות דרך מטחנת בשר ולערבב עם חמאה מרוככת. הפרופורציות במקרה זה יכולות להיות שרירותיות. עם שמן הרינג כזה, שנפרש על חתיכת שיפון או לחם לבן, תוכלו להתחיל ארוחת בוקר.
אם הרינג מלוח מדי, מלא אותו בחלב והשאיר למשך 30-60 דקות. זמן ההשריה תלוי במידת המליחות של הדג.
העיסה פשוטה לא פחות, אשר בנוסף להרינג כוללת גבינת שמנת וגזר. קחו דג אחד או שניים מלוחים, 2-3 חבילות גבינת שמנת רכה וגזר אחד או שניים מבושלים. מגררים את הגזר על פומפיה. העבירו הרינג ללא אבנים דרך מטחנת בשר או טוחנים בבלנדר. שלב את כל הרכיבים וערבב אותם היטב.
האם אתה רוצה להפתיע את משק הבית שלך במנה יוצאת דופן וטעימה? ואז הכינו ממרח הרינג עם אגוזים ותפוחים. במקרה זה, המרכיבים הללו מבליטים את טעם המנה שלך. הוא יצטרך הרינג גדול אחד, כמה תפוחים, ראש בצל, שתי ביצים קשות (סנאים וחלמונים), חופן בצל ירוק, כמה כפות מיונז להלבשה ותריסר אגוזי מלך.
שחרר את האגוזים וקוצץ. קולפים את הרינג ומגלגלים את הפילה שלו עם ביצים, בצל, תפוחים דרך מטחנת בשר. אפשר להכניס אגוזים גם במטחנת בשר. הוסף לבצל ירוק בצל קצוץ דק. מערבבים הכל היטב, מתבלים במיונז ותוכלו לקחת מדגם. אתה יכול לאכול משחה כזו כמו מנה עצמאית או להפיץ על חתיכת לחם. אם אתם מכינים כריך, מקשטו עם מיונז וספלי ביצים. לחלופין, תוכלו לשחרר את הבגט מעיסה ולמלא אותה בתערובת הרינג תפוחים. חותכים לחתיכות ולשים על צלחת הגשה.
מגוון התפוחים המשמשים להכנת רסק הרינג תלוי בהמלחת הדג. עבור חריף עדיף לקחת תפוחים מתוקים, לדגים מלוחים, פירות חמוצים טובים יותר.
משחה מקורית תתברר אם מבשלים אותה מהרינג אחד גדול של שגריר ממוצע, 200 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם יוגורט טבעי, כף אחת של מיץ לימון וכף קינוח אחת של דבש. טוחנים בבלנדר ומערבבים גבינת קוטג ', יוגורט, דגים, מיץ לימון ודבש. מסדרים את העיסה המתקבלת לפי הטעם עם פלפל שחור. הכניסו את העיסה לצנצנות (עדיף להשתמש במנה קטנה) ותנו לה להתבשל שלוש עד ארבע שעות במקרר. אתה יכול להסיר אותו כל הלילה, ולקחת דגימה בבוקר.
למתכון להדבק הרינג הבא, ערבבו דג מלוח אחד, גזר מבושל, שתיים או שלוש ביצים מבושלות, שתי גבינות שמנת, חמאה מרוככת, תפוח, בצל אחד. בעזרת תערובת זו תוכלו למרוח כריכים, כמו גם סלי דברים, טארטלטים ולהשתמש בהם להכנת קאנפיות.