דבש מצלצל

טבעות דבש הן המאפים המסורתיים של מלטה. הוא מוגש בכל החגים עם תה או קפה. כבר עברנו את חג המולד, אבל זו לא סיבה להתכחש לעצמנו טבעות כל כך חריגות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לארבע טבעות אתה צריך:

• - קמח - 200 גרם;

• - סולת - 40 גרם;

• - מים - 50 מיליליטר;

• - חלמון אחד;

• - חמאה - 50 גרם;

• - סוכר.

• למילוי, קחו:

• - דבש - 200 גרם;

• - סוכר - 80 גרם;

• - סולת - 4 כפות;

• - מים, אבקת קקאו - כף אחת;

• - גרידת תפוז ולימון מגורדת, פירות מסוכרים.

מדריך הוראות

1

מערבבים קמח, סולת וסוכר לבצק. קוצצים את החמאה לפירורים, מוסיפים את החלמון, המים, לשים בצק הדוק. מכניסים למקרר.

2

למלית מערבבים את כל החומרים פרט לסולת, מכוונים לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים בהדרגה סולת, מבשלים עד סמיך. מגניב.

3

מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית, חותכים לרצועות של 20X10. שים את המלית לאורך הצד הארוך, מגלגל אותה עם צינור, יוצר טבעת. ערוך חתכים בעזרת סכין חדה.

4

אופים טבעות דבש במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. ערכו מסיבת תה נחמדה!

עצות שימושיות

כאשר אתם מבצעים חתכים על הטבעות, אל תגזימו, אחרת המילוי עלול לדלוף מתוך חתכים גדולים.