ריבת גזר

מעדן כתום בהיר זה נבדל על ידי מראה יפה וטעם מקורי, וריבת גזר היא גם מחסן של ויטמינים. זה מסתדר טוב עם טוסטים מוזהבים, וכתוצאה מכך בארוחת הבוקר המושלמת למבוגרים ולילדים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג גזר;

• - 300 מ"ל מים;

• - 1 ק"ג סוכר גרגירי;

• - 3 גרם וניל;

• - כפית חומצת לימון.

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את הגזר, קולפים, חותכים לטבעות גדולות ומרתיחים עד שהם רכים במים. לאחר מכן יש לנקז את המים ולקרר מעט את הגזר.

2

בינתיים, הכינו סירופ סוכר על ידי מים רותחים עם 800 גר 'סוכר גרגירי. שופכים עליהם את הגזר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. מסירים מהאש.

3

לאחר 7-8 שעות, הביאו שוב את הריבה לרתיחה, הוסיפו לה 200 גרם סוכר גרגירי ובשלו עד שהסירופ סמיך והגזר שקוף. הוסף חומצה לימונית לתבנית כמה דקות לפני הסוף.

4

כאשר ריבת הגזר התקררה, הכניסו לתוכה וניל וערבבו. העבירו את הריבה לצנצנות עם מכסה הברגה, ואז שומרים במקרר.

עצות שימושיות

לבישול בחר גזר כתום בוהק כדי להפוך את הפינוק בהיר יותר.