סקורדליה

סקורדליה הוא חטיף תפוחי אדמה ושום יווני. אתה יכול לאכול את המתאבן הזה עם לחם חום או עם ירקות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שום 5-7 שן.;

• - תפוחי אדמה 500 גרם;

• - קשת 1 pc.;

• - גזר 1 pc.;

• - גבעול סלרי 1;

• - מיץ מלימון 1;

• - שמן צמחי 180 מ"ל;

• - שמן זית;

• - פטרוזיליה;

• - גרגירי פלפל וטחון, מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים תפוחי אדמה, בצל, סלרי וגזר, מקלפים וחותכים לקוביות גדולות.

2

שופכים מים לתבנית. שים גזר, פלפלים, פטרוזיליה ובצל. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות. הוסף סלרי ותפוחי אדמה, לבשל עוד 20-25 דקות. ואז לקשקש את תפוחי האדמה לקערה (את שאר הירקות לא יהיה צורך).

3

קולפים, קוצצים וטוחנים את השום במלח. מועכים מחצית תפוחי האדמה בפירה ומערבבים עם שום. מועכים את שארית תפוחי האדמה בשמן צמחי. שלב עם מחית שום, מלח, פלפל, שופכים מעט שמן זית ומיץ לימון. מורחים על חתיכת לחם חום ומקשטים בירקות.